方瓜肉馅水饺的做法，如何做，怎么做

主料：面粉200克、方瓜100克、瘦肉100克、葱10克。

辅料：盐6克、酱油1汤匙、十三香5克、辣椒粉4克、芝麻油1汤匙、鸡精4克。

1.将方瓜洗净后擦成丝再切碎，瘦肉洗净后剁成肉末，大葱切末。

2.将方瓜和葱放入瘦肉末中，加入盐、酱油、十三香、芝麻油、辣椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制半小时入味。

3.将面粉加适量水揉搓成光滑的面团。

4.案板上撒入适量干面粉，将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆面皮。

5.然后放入适量饺子馅包成饺子即可。

食材与明细

方瓜适量

猪肉适量

面粉适量

葱适量木耳

姜适量

植物油适量

香油适量

料酒适量

味极鲜适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

清水适量 方瓜饺子的做法步骤

1.

面粉加清水搅拌均匀和成面团醒25分钟左右，期间揉一次使面团光滑

2.

猪肉剁碎放入器皿中加植物油，盐，鸡精，香油，料酒，白胡椒粉，味极鲜酱油，葱、姜末搅拌均匀腌制入味儿。

3.

方瓜洗净切开，去除瓜瓤和种了，用擦菜器擦成丝，放入少许盐搅拌均匀腌一下去去水分

4.

方瓜丝挤干水分用刀剁碎

5.

放入肉馅中搅拌均匀。

6.

醒好的面团揉成长条，揪成剂子搓圆按扁擀成饺子皮

7.

放入足足的馅料，饺子包好了

8.

锅中加水煮沸下入饺子点凉水两次分别煮开，饺子肚儿朝上鼓起即可捞出

9.

装盘，成品！

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