鲟鱼龙筋排骨煲怎么做好吃，鲟鱼龙筋排骨煲

鲟鱼龙筋排骨煲的做法

1.

猪肋排洗净

2.

起锅烧水，加入料酒，水烧开，放入排骨焯水；焯水后的排骨沥干水分待用

3.

重新起锅，加水焯水后的排骨，大火煮开，转小火煮30分钟

4.

煮排骨的空隙，处理龙筋，这一包龙筋只有2根，化冻后的龙筋冲洗干净，切段

5.

另起一锅，放水，放葱姜、料酒，大火烧开，放入龙筋快速焯水

6.

捞出待用

7.

排骨已经炖了30分钟，放入龙筋，大火烧开，转小火炖一个小时

8.

冬笋一块洗净切片

9.

扇贝柱待用；吃扇贝的时候，留出的扇贝柱

10.

把笋片放入炖了一个小时的龙筋排骨中，炖10分钟

11.

再放入扇贝柱

12.

再次煮开后，用盐调味

13.

此时的龙筋已基本变成透明状，出锅前调入少量的味精，盛出，撒葱花即可食用

鲟鱼的烹调方法 清炖鲟鱼的做法

原材料:

鲟龙鱼1条(约750g)，香芋丝、浓高汤、绍兴酒、食盐、鸡精、猪板油、葱段、生姜片、干朝天椒各适当。

作法:

将鲟龙鱼屠宰，粗加工，清洗，批成实块状，拼成原型于盘里，用葱、姜、辣椒干、绍兴酒、食盐腌制预留。将魔芋丝绰水后放进煲中，加猪板油、浓高汤、食盐、鸡精置酒精炉与鲟龙鱼同上菜，待汤烧滚，放进鱼烫熟，即可服用。

以上便是汤灼鲟龙鱼的烹调方法，鲟龙鱼的营养成分还反映在其身体的碳水化合物上，人体脂肪带有 12.5%的“DHA”和“EPA”(亦称脑黄金)，对变软心脑血管，推动脑部发育，提高记忆力，防止阿尔茨海默症具备优良的作用。

1、主料：鲟鱼1500克。

2、辅料：辣椒(红、尖)5克。

3、调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克。

4、将鲟鱼宰杀治净，片取净肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块，放入盘中，加盐腌30分钟。

5、姜葱洗净，姜去皮，葱切丝。

6、蒜去蒜衣拍松。

7、红辣椒去蒂、籽，洗净切丝。

8、炒锅烧热，下底油，放葱姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精，同烧。

9、待烧开后，文火炖30分钟左右，撒香菜段即可。

百科狗 baikegou.com