湛江的特产是什么?湛江人喜欢吃什么?

在外人的印象中，湛江似乎除了有海鲜没有别的。实际上，湛江有很多的土特产。

首先从他的地理位置看，湛江属于亚热带气候地带，靠近赤道地区，所以，盛产热带水果和农作物。

比如说：我最喜欢吃的芒果、树菠萝（菠萝蜜）、地菠萝、西瓜、黄皮果、红心橙、香蕉、雾莲、人参果等。

还有剑麻、甘蔗、紫心红薯、甜薯、木薯、芋头等等农作物。

除了以上水果和农作物以外，还有令很多人称赞的海鲜了。如：湛江特产对虾、硇洲特产鲍鱼、东海红鱼干、湛江生蚝、湛江特有的沙虫（这个绝对是全国都很少有的海产品，海鲜特产中排第一位的海产品。

湛江独创，那种个中鲜味，让广州为首的广东人都不惜长途开车来湛江品尝）、湛江特有的鲷鱼仔（这个也是很少很少有的，只有在湛江这块海域上才能扑捉到少量的海产品，而且该海产营养价值高，鱼刺少，味鲜美，真不愧为湛江特产）、至于各种各样的贝壳类的产品数不胜数。

来湛江都吃什么

湛江的早点品种还是蛮多的，除了全国各地都有的包子稀粥茶蛋油条豆浆之外，还有一些是湛江特有的小吃，下面就给大家分享一下到了湛江有哪些早餐可以吃到。

1、流沙包

流沙包是广东早茶的重要组成部分，几乎广东各个地方的早茶都会有，湛江早茶也不例外。湛江人爱喝茶，除了享受美味的早茶点心，更重要的是和身边的亲朋好友聚聚。流沙包其实是奶黄包的变种，又称作黄金流沙包。流沙包是用咸蛋黄(有的还加新鲜绿豆蓉，更加清甜不腻)以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料，蒸熟呈液态，非常好吃。

2、萝卜糕

萝卜糕是湛江安铺的一种地方小吃，也是安铺人比较喜欢的一种早点。这里吃萝卜糕很特别，是用牙签挑着吃的。吃的时候一定要加点当地特制的辣椒酱，这样味道才更鲜美！萝卜糕吃起来有萝卜的鲜甜味道，还有点辣辣的，特别美味。

3、牛腩粉

牛腩粉是很多湛江人心中最好吃的早点，也是到了任何地方都忘不了的湛江味道。湛江牛腩粉最大的特点就是它的平民化，不管是西装革履的都市白领还是贩夫走卒，都喜欢吃牛腩粉。牛腩粉不咸不淡，微辣但不呛，独具滨海特色，亲和而体贴。

4、云吞面

云吞面也是湛江人的经典早点，除了云吞和面的组合，也可以单独吃云吞或者单独吃面。云吞就是我们常说的馄饨，面又分为汤面和捞面。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。

5、肠粉

说起湛江的早餐必点清单，肯定会有肠粉的一席之位。每一个湛江人都是肠粉专家，他们对肠粉有着很高的要求，皮要薄，酱汁咸淡要适中。湛江遍地肠粉店，每一家都有自己的特色，每天早上每一家肠粉店都生意火爆，可见湛江人对肠粉有多么爱！

6、猪杂汤粉

猪杂汤粉也是湛江人喜欢的一种经典早点。猪杂汤粉好不好吃，主要看汤底，猪杂汤粉的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜，加上米粉Q软弹牙，早上吃上一碗，一天都元气满满，很有干劲。

7、蛤蒌饭

蛤蒌饭是湛江地区常见的一种食物，这种饭油而不腻，并有一股特异的香气，不少人当作早点食用。蛤蒌是湛江人耳熟能详的食材，是一种野生低矮植物，分布于湛江各地，用蛤蒌做出的饭还有一定的药用功效。

8、簸箕炊

簸箕炊是粤西地区的一种传统小吃，在茂名和湛江地区比较流行，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。一般是在其表面放上香油、芝麻与蒜鸡油来吃。簸箕炊入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

以上8种美食既是湛江大众早点也是地方小吃，味道都很不错，到湛江的朋友可以找找尝尝。湛江的早点品种还有很多，欢迎大家留言补充。

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来湛江必吃的美食包括簸箕炊、田艾饼、糯米甜槽、沙螺粥、白切鸡、白斩狗等。

一、簸箕炊

茂名、湛江一带十分盛行，制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待—层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其刷成格状，其表面放上秘制的酱料。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，香浓而又不腻。

二、田艾饼

田艾饼翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑，热食冷食风韵都各自不同。逢年过节，本地人喜欢做饼食走亲访友。木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。

三、糯米甜槽

甜糟在本地历史悠久。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。甜糟味道醇甜历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名。

四、沙螺粥

沙螺粥的制作极为考究，先用炖好的猪骨汤来熬粥，熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味，文火熬得数个小时成粥糜，才能煮海鲜。沙螺粥煮好后，再撒上一把细细的葱花、芜茜和胡椒粉，一碗味道鲜美的沙螺粥就制作完成了。

五、白切鸡

湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡。

六、白斩狗

把狗宰杀后煮熟，放在砧板上斫碎来吃，称“白斩狗”。雷州人很喜欢吃狗，市场上卖狗肉的摊档比比皆是，尤其是冬天。因此有人说“将钱买狗吃好过买被盖”。

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