鸡蛋碎汤的做法

鸡蛋碎汤的做法步骤：

蛋花汤

制作配料：鸡蛋2个 青菜1把 胡萝卜1/4根 盐1勺 香油1勺 淀粉2勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、胡萝卜去皮切成细丝；青菜洗净切成丝备用；

3、准备2勺淀粉在碗中，用3倍左右的清水化开备用；

4、鸡蛋磕入碗中充分搅散备用；

5、锅中加入1000毫升的清水，烧开以后加入盐调味，再把淀粉水倒进去，边倒边搅拌，然后煮开。再把蛋液也倒进去，一边倒一边迅速搅拌，再把胡萝卜丝也加进去；

6、煮开以后加入香油调味，最后把青菜加进去煮开即可关火；

7、超级好喝的蛋花汤就做好了，做法简单，清淡美味，早餐的时候做一碗碎的蛋花汤，比白粥营养美味；煮上一锅，清口解油腻！

营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

怎么把鸡蛋炒碎

用豆浆机给宝宝做营养又美味的南瓜蛋黄米糊。

取一杯大米（买豆浆机时都会赠送），用水洗净，再泡上两小时。

取南瓜适量，削掉皮，切成块备用。

趁这个时间把煮好的鸡蛋打碎，取出鸡蛋黄捣碎备用。

把泡好的大米倒入豆浆机中，水位可调到最高水位和最低水位之间。放入准备好的南瓜块。盖上豆浆机，调到营养米糊功能即可。

待豆浆机中的米糊做好后盛出适量，倒入准备好的蛋黄碎末。细细地搅拌后，营养又美味的南瓜蛋黄米糊就做好了。

这里讲的南瓜也可以换成其他适合宝宝吃的蔬菜，如胡萝卜等，举一反三可以做出各种美味的米糊。

1、鸡蛋两个，磕入碗中2、加适量盐和白胡椒粉，两三滴料酒3、加入两匙温水4、葱叶洗净，切成葱花5、将葱花放入鸡蛋碗中6、将鸡蛋打散成蛋液7、锅中放油并将锅转一圈，使油均匀沾在锅上8、倒入鸡蛋液9、用筷子以划圈的方式炒制10、鸡蛋块渐渐成形11、炒至没有液体，蛋块全部成形12、再用铲子翻炒一会，炒出香味即可注意事项：1用筷子炒鸡蛋，鸡蛋会比较细碎小块一些，孩子比较容易吃，如果不喜欢，也可直接用锅铲炒2就不用放味精了，口感一样很鲜美把西红柿和鸡蛋清洗干净

2.西红柿去掉蒂部，切成块

3.鸡蛋加点盐打散

4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液

5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用

6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒

7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）

8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）

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