香菇木耳焖饭怎么做如何做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 23:40:43浏览:11分类:美食推荐
香菇木耳焖饭
主料
大米100克 水发香菇8个黑木耳适量 ?
辅料
盐 鸡精油 黑胡椒
香菇木耳焖饭的做法步骤
1. 事先把香菇和黑木耳用水泡发
2. 待香菇和黑木耳发好后,将大米洗净,蒸着或者放入电饭煲里煮着
3. 将香菇切成小丁,黑木耳切成末
4. 在油锅中倒入少许油,将香菇丁和黑木耳末炒熟,加入适量盐和鸡精。
5. 米饭煮熟后,把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中,在加入适量盐和黑胡椒粉,拌匀
6. 再继续把饭焖5分钟就能吃了
主料
大米1杯
辅料
腊肠1根
半胡萝卜1/3根
青豆150克
干香菇4朵
调料
食盐1/2小匙
鸡粉1/4小匙
香油少许
水适量
黑胡椒少许
香菇腊肠蒸饭的做法
1.将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成细丁状;广式腊肠切成细丁状;白米洗净备用
2.取一宽口的电饭锅,按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油,放入香菇丁及腊肠丁,加上锅盖让其干煎约2分钟(使腊肠中的油脂煎出少许)
3.然后再放入青豆,胡萝卜丁,盐、鸡粉、翻炒均匀
4.再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀
5.加入适量的清水,水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖,等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)
烹饪技巧
1、做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当,水太少会导致米不熟,或是太干硬。水太多会显的太软烂,通常要熟悉您常用的电饭锅,煮到软硬适度,要放多少的水量才好。
2、这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮,注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻。
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