鸡蛋和辣椒怎样做好吃

－ 准备食材 －

青椒2

鸡蛋2

油40克拉

－ 步骤 －

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝

2.将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

3.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

4.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

制作配料：辣椒2斤 鸡蛋2个 面粉2小勺 盐1勺 胡椒粉适量酱汁：生抽2勺 蚝油2勺 淀粉1勺 清水适量 蕃茄酱2勺 大蒜2个 小葱适量

制作方法：

1、准备2斤辣椒洗净备用；

2、洗净的辣椒切成小段，放入碗中备用；

3、2个鸡蛋磕入碗中搅散备用；

4、准备2个大蒜切成蒜末、2颗小葱切成末备用；

5、准备半碗酱汁，生抽2勺 蚝油2勺、蕃茄酱2勺、淀粉1勺，用清水拌均匀；

6、辣椒里倒入2个蛋液，2勺面粉、1勺盐、适量胡椒粉拌均匀；

7、锅中加入稍多一点的植物油，倒入辣椒翻炒至表面蛋液凝固盛出备用；

8、另起锅加入少许植物油，放入蒜末炒香，然后倒入酱汁煮至变透明黏稠的状态即可；

9、然后把辣椒倒进去翻炒均匀即可出锅；

10、我们的辣椒新吃法就做好了，开胃下饭，超级解馋！

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