白灵菇的烹饪方法?

食养家小建议:

白灵菇之所以有塑身去脂的功效，是因为白灵菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。此外，白灵菇还有防癌抗癌、清热解毒、止咳消炎、补钙强体的功效。白灵菇与鸡肉一起煮制成汤，更能调出白灵菇的鲜味，白灵菇的口感极似鲤鱼，味鲜滑爽。冬季经常吃白灵菇炖鸡滋补，不仅能更好地御寒，还可以提高自身免疫力。

御寒滋补、塑身去脂，肉质嫩滑、鸡汤香甜的白灵菇炖鸡

材料:食养家白灵菇300克，鸡肉500克，黑木耳50克，红枣、冬笋、干贝若干，葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。

做法:将白灵菇用温水泡开洗净、切片，鸡肉洗净、切块，黑木耳泡开，冬笋切片，干贝洗净;将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出，放入砂锅内加水，加油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳;锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。

健脑补钙、防癌健身--鸡汁白灵菇

材料:食养家白灵菇，豉油鸡汁、鱼露、生抽、米醋、白糖、香油各适量。

做法:1、白灵菇温开水泡开洗净、切片，焯水后沥干摆盘。

2、用豉油鸡汁、鱼露、生抽、米醋、白糖、香油拌成汁，将汁浇在白灵菇上。

3、上蒸锅蒸10分钟，把原汁倒入锅中勾芡后浇在白灵菇上，点缀上香菜即可。

希望我回答的对你有所帮助，要更详细或者更多食材的菜谱可以去食养家找找。

美食是提高我们生活质量和娱乐心情的一种方式。其实一个菜可以做成多种口味，只是我们不懂而已。以下小系列将介绍白灵菇的做法，帮助你了解，供你参考。

百灵菇实践大全1:蒜蓉肉丝百灵菇

这道菜简单，适合初学者。主要成分是盐、调和油和芝麻油、肉丝、大蒜和最重要的白灵菇。先将白灵菇切成窄条，约三厘米，然后将肉丝和蒜黄切成段，锅内放入适量油，将油加热至50%，然后加入肉丝，翻炒几下，再加入白灵菇，再加入适量直至白灵菇变软。

白灵菇栽培方法介绍

白灵菇百科实践2:炒白灵菇

这道菜和上一道菜略有不同。所用主料为白灵菇，辅料为红辣椒、花椒、葱姜。把它们切成薄片备用。先将白灵菇切成大小均匀的薄片，或用油加热至50%成熟。加入葱姜翻炒，再加入白灵菇，翻炒30秒左右，加入料酒，翻炒几下，再加入酱油，再加入少量汤汁。

白灵菇实践大全3:冷白灵菇

夏天到了，凉拌沙拉往往比炒菜更受欢迎。除了凉拌黄瓜和凉拌皮蛋之外，不妨再来两次白灵菇。它的方法也比较简单。先准备姜末和小葱，然后将白灵菇切成薄片，烧开水，放入白灵菇热烫。不要煮太久，然后捞出，加入适量的辣椒油和鸡精。

白灵菇的做法是四：蚝油白灵菇

耗油的白灵菇也适合夏季食用。先将白灵菇切成小块，可以稍微厚一点，然后用手将肉椒撕成小块，尽量选择红色或姜色的肉椒，然后将白灵菇在沸水中略滚，捞出控水，炒白灵菇，加入油耗、盐和料酒，加少许汤料炖一会儿，再加入肉椒，出锅后炒。

因为白灵菇营养价值丰富，吃起来很好吃，所以有很多方法可以做到。在此，边肖简单介绍这么多，希望对大家有所帮助。

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