5月份吃什么蔬菜好

　当温度适宜的春季已经开始逐渐离我们远去，我们将面临的是炎热的夏季。而五月份正好是处于春季和夏季交替的时候，气温开始变得炎热，但是还没有像七八月份那样。五月份饮食应该以补水为主，而吃蔬菜是补充水分的一种非常好的方式。那么，大家一定对5月份吃什么蔬菜好而感到好奇吧。

　适合5月份吃的当季蔬菜有哪些呢?主要有洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药、胡萝卜、藕。下面我们来一一介绍。

　 5月份时令蔬菜有哪些——黄瓜

　黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。初夏吃黄瓜，不仅可以凉拌，而且还可以将黄瓜和鸡蛋或者其他的食材搭配炒着吃，味道也是相当不错的。

　 5月份时令蔬菜有哪些——芹菜

　芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。大家在吃芹菜的时候，可千万不要将芹菜的叶子摘掉，因为芹菜的叶子中所含有的营养素其实比芹菜茎还要多，所以大家可以将芹菜叶子和芹菜茎一起炒。

　 5月份时令蔬菜有哪些——冬瓜

　冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。所以对于那些想要减肥，却管不住嘴的人来说，吃冬瓜无疑是一个不错的选择。冬瓜可以红烧吃，也可以和海带煮汤，味道都很好。不过冬瓜是寒性的食物，所以大家最好不要天天吃冬瓜，换换口味，或者将冬瓜和温性的食物一起烹饪。

　 5月份时令蔬菜有哪些——胡萝卜

　胡萝卜中所含有的胡萝卜素可以帮助清除人体内的自由基，而且其所含有的维生素B族以及维生素C也是抗衰老、润泽肌肤很好的成分。所以对于女性朋友来说，应该多吃一些胡萝卜。同时，我们要知道，胡萝卜也是一种有效的解毒食物，它可以和体内的汞结合，加速体内的汞排出体外，从而降低血液中汞的浓度，减少中毒。

　 5月份时令蔬菜有哪些——黑木耳

　黑木耳可谓是肠道的清道夫。这是因为黑木耳中含有很多的植物胶质，这种物质具有很强的吸附性，它能够将残留在人体内的灰尘、有害物质等吸附起来，然后随着粪便再一起排出体外，从而起到排毒清肠的作用。同时，黑木耳还是一种补血的好食材。这是因为黑木耳中含有丰富的铁元素，可以预防缺铁性贫血。

　 5月份时令蔬菜有哪些——洋葱

　进入到初夏季节，天气不仅开始热起来了，而且有些地方降雨等也开始逐渐变得多起来，所以人体内容易产生湿气。会出现食欲不振、消化不好。而吃洋葱可以很好的缓解这一症状。这是因为洋葱有很好的祛湿化痰的作用。

　 5月份时令蔬菜有哪些——土豆

　土豆我们知道，就是我们常说的马铃薯，很多人认为土豆没有营养，其实是误解了土豆。土豆中的主要成分是淀粉，而淀粉经过消化可以分解为碳水化合物，为人体提供能量。另一方面，土豆中的淀粉还能够增加人的饱腹感，在饥饿的时候吃是最为明显的。土豆中除了含有淀粉之外，还含有钾等矿物质元素。

　 5月份时令蔬菜有哪些——丝瓜

　大家肯定是吃过丝瓜的它里面含有防止皮肤老化的B族维生素、增加皮肤白皙的维生素C等成分，所以常吃丝瓜具有很好的消除斑块、嫩白皮肤的作用。所以很多商家提取丝瓜水来用作护肤品。丝瓜的做法有很多，可以烧汤、炒着吃，味道都是非常好的。初夏正是丝瓜开始上市的时候，可以适当的吃一些。

　 5月份时令蔬菜有哪些——山药

　山药的营养价值很高，其性平味甘，长期食用具有很好的健脾补肺、聪耳明目、益胃补肾、长志安神、延年益寿等功效，是“药食同源”的最佳食材，一直备受消费者的青睐。在初夏的时候，山药可以和莴笋一起搭配着炒着吃，味道是非常不错的。除此之外，还可以和黑木耳等一起炒，也富有营养。

立夏已过，天气一天比一天炎热了，家里有孩子的家长会发现孩子的食欲不振，吃点就不想吃了，这是因为天气炎热影响孩子的食欲，在这个时节家长们尽量给孩子吃点清淡，易消化的食物，避免油腻，辛辣食物，但正常的鱼、肉、蛋必须保证，多吃青菜水果。一定要多喝水，防止体液丢失造成脱水。建议多给孩子吃这7种菜，一周不重样，孩子爱吃不上火。

番茄中含有丰富的营养成分,其丰富的维生素C,可以促进人体的铁吸收,加强孩子的免疫力,还有维生素A能让孩子们的骨骼加上生长,是大自然中最好的食物。

糖渍小番茄

在夏季用糖浸泡着番茄,味道酸酸甜甜得很美味,让孩子们一下子就能爱上,且调节肠胃的功能还能让孩子夏天胃口极佳。

食材： 小番茄 1000克，蜂蜜50克，柠檬半个，冰块1盒。

做法

1、锅中加入适量清水，起火把水烧开，把洗干净的小番茄倒入锅中。

2、中火煮45秒左右， 煮的时间不要超过1分钟，但时间也不能短，太短小番茄皮没有完全烫开不好剥皮，时间长了影响口感和味道。

3、事先准备一大碗清水，放入一半的冰块，将煮好的番茄快速捞入冰水中，剥去小番茄的皮。

4、取一大碗，放入冰块和柠檬片，把剥去皮的小番茄放入碗中。

5、然后往碗里倒入蜂蜜，喜欢吃甜的可以多放些。

6、搅拌均匀后，碗口封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中，冷藏3个小时以上，就可以食用啦！

冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物,而且它的糖分含量也很低,多吃也不会造成身体负担,口味清淡的它与肉丸子相搭配,满足了孩子们的膳食营养需求,荤素相搭配营养一个也不少,即使孩子不吃饭,光吃这个也足以饱腹的。

冬瓜蒸丸子

主料： 冬瓜 300克，猪肉 200克，鸡蛋清一个，芹菜20克

辅料： 盐适量、鸡精适量、胡椒粉少许

做法

1、冬瓜去皮，切成薄片，摆入盘中。

2、肉剁碎加入蛋清、少许盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

3、用手把拌好的肉馅揉成大小一样的肉丸子，放在冬瓜上面。

4、芹菜切小段，撒在肉丸子上。

5、放入蒸锅，大概蒸10分钟左右，蒸熟即可。

苦瓜是一种非常 健康 的食材，夏季多吃可以起到清热降火、开胃的作用，所以家长应该给孩子多吃一点苦瓜。有的家长担心苦瓜太苦了，怕孩子不爱吃，今天和大家分享一道苦瓜不苦的做法“苦瓜鸡蛋蒸包”，做出来之后皮薄馅美，营养丰富，保证孩子爱吃的停不下来!

苦瓜鸡蛋蒸包

主料： 苦瓜1个，木耳10朵，鸡蛋4个，饺子皮适量

辅料： 食用盐适量，食用油2勺，蚝油1勺，鸡精适量，生抽1勺。

做法

1、将苦瓜清洗干净，然后切掉头部和尾部不能吃的部位，再将苦瓜切成四瓣，用勺子刮去每一瓣里面的瓜瓤，一定要刮得干净一点，最好将里面的白膜也刮掉。因为苦瓜里面的白膜是苦瓜苦味最大的来源，全部刮干净之后将苦瓜放入到已经烧开的水中焯水，晾凉后切成 小碎丁 。

2、 把鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液，起锅烧油，少许油，油热倒入鸡蛋液炒熟，鸡蛋炒成鸡蛋碎即可。切好的苦瓜小碎丁放到一个大碗中，然后再把已经泡好的木耳切碎放到苦瓜中，再向碗中放入炒好的鸡蛋碎，适量食用油、适量鸡精，2勺食用盐，1勺生抽，1勺蚝油，并将其充分搅拌均匀。

3、将饺子皮三张放在一起，然后擀成薄饼，尽量薄一点，接下来就像包包子一样，擀好的皮包上调好的馅料，包成包子，包好后直接放到蒸屉上，然后用大火蒸20分钟即可。

黄瓜营养丰富，富含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 黄瓜味甘，甜、性凉、入脾、胃、大肠，具有除热，利水利尿，清热解毒的效果，适合夏季多吃。

黄瓜鸡蛋饼

主料： 黄瓜2根，鸡蛋2个，面粉300克

辅料： 食用油适量、盐少许、味精适量

1、准备2根黄瓜，放在加盐的清水中浸泡2分钟，除去黄瓜的农药，然后再用清水冲洗干净，然后把黄瓜切成小块放入料理机中，打成细腻的黄瓜汁，倒出备用。

2、准备2个鸡蛋打入碗中打散成鸡蛋液，倒入黄瓜汁，然后撒入一点食盐、味精搅拌均匀。

3、倒入适量的面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成浓稠适度的面糊。

4、平底锅小火加热，然后刷一层食用油加热，倒入适量的黄瓜鸡蛋面糊，烙到两面呈现焦**，就可以盛出食用了。

南瓜营养价值也比较高，嫩南瓜中的维生素C和葡萄糖含量丰富;老南瓜则以钙，铁，胡萝卜素含量居多，此外南瓜中还含有一种“钴”成分，具有极好的补血功效;南瓜中还含有氨基酸和孩子发育必需的组氨酸，可溶性纤维，叶黄素等元素，夏季多吃南瓜可以清热解毒、促进肠胃蠕动助消化，提高免疫力的作用。

红枣蒸南瓜

孩子们都是非常喜爱吃甜食的,而红枣蒸南瓜就是非常棒的天然甜食,而且营养还十分的丰富,红枣有着超好的补血效果,而南瓜中含有蛋白质、胡萝卜素等营养,有着解毒、帮助消化、促进生长发育等作用,不管是给孩子当作早餐还是下午甜点都非常适合。

食材： 南瓜300克、红枣7颗、冰糖30克。

1、南瓜去皮洗净切块，红枣提前用温水泡一下，清洗干净。

2、南瓜与红枣一起放在盘子里，将冰糖摆放在南瓜上，锅内烧开水，把盘子放在蒸屉上大火蒸15-20分钟即可。

小贴士：

1、如果不喜欢甜的，可以不加冰糖。冰糖尽量用小块的，容易蒸化。

2、蒸的时候南瓜碗上面盖上盖子或保鲜膜，这样可以熟得快，而且碗里的原料有水蒸汽的滋润口感才不会干。

给孩子喝酸奶有很多好处:每天喝150毫升酸奶,就能满足一天所需的1/3的能量和钙质;酸奶中的乳酸菌可调节机体胃肠道正常菌群,促进消化;酸奶中含半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分,常饮酸奶可促进大脑发育。一般建议孩子在饭后一小时喝一杯酸奶,对生长发育有好处。今天分享酸奶的另外一种做法，孩子会更爱吃。

酸奶蛋糕

用料： 鸡蛋 6个，玉米淀粉 36克，酸奶 300克，低筋面粉 60克，白砂糖 80克，玉米油 64克，柠檬汁少许。

做法

1、玉米油和酸奶混合搅拌均匀。

2、蛋黄分两次到三次加入到奶油混合物搅拌均匀。

3、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀。

4、筛入蛋黄糊内，“Z”字形拌至无干粉，同时预热烤箱130度。

5、柠檬汁滴入蛋白内，细砂糖分两次加入蛋白内，打发至湿性偏干性状态。

6、取1/3的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌手法拌匀。

7、拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样的手法混合均匀。

8、芝士模底部放入油纸，拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，大概9分满。

9、准备一个大的深烤盘，放入预热好的烤箱，倒入烤盘一半的热水，再放入蛋糕，上下火，中下层1小时5分钟。

10、注意观察蛋糕上色的情况，如果颜色太深可以盖上锡纸，太浅可以在剩余5分钟的时候调高上火150度。

11、烤好的蛋糕在烤箱内闷30分钟后再取出，趁热脱模，好吃的酸奶蛋糕就做好了。

胡萝卜含有丰富的维生素C，可以促进唾液和胃液的分泌，帮助孩子消化，胡萝卜还含有维生素A可以促进生长，防止细菌感染。

鲜虾胡萝卜饼

主料：鲜虾200克，胡萝卜50克。

辅料：料酒适量、盐适量、生粉适量、香葱适量、鸡精适量、香油适量。

1.把鲜虾去壳去头须，并用料酒浸半个小时，取出鲜虾肉剁碎；胡萝卜去皮切碎；把所有的原料放进碗里，并加入香葱加入生粉、鸡精、香油适量，搅拌均匀，

2.，用勺子取拌好的虾和胡萝卜泥，在烤盘上摊成一个一个小饼，用刷子在小饼表面涂点油，烤箱预热220度，将饼放入到烤箱烤8分钟左右即可。

这7种适合孩子的食物，经常做给孩子吃，胃口好，身体壮，健 健康 康过夏天！！！

初夏，天热，建议多给孩子吃这7种菜，孩子爱吃不上火，胃口好。感谢大家阅读，我是“美好食客8”，每天都会分享 美食 菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏!

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