番茄炒饭怎么做

主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。

调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）、装饰用（美国生菜，番茄沙司）。

做法：

1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；

2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；

3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；

4.热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒；

5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠；

6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁；

7、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；

8、下入青蒜碎炒匀后出锅；

9、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。

番茄炒饭的做法与步骤

材料：

米饭，西红柿，鸡蛋，生菜，火腿，毛豆，青蒜，色拉油，食盐，番茄酱，白糖等

步骤：

1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可)

2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮

3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用

4.热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒

5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠

6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁

7.下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀

8.下入青蒜碎炒匀后出锅

9.煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。

番茄牛肉炒饭

原料：嫩牛肉80克、番茄1个、葱1根、米饭3碗

辅料：料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1/2茶匙、盐1/2茶题、胡椒粉少许

1、牛肉切末，拌入料酒、淀粉略腌；番茄洗净，选用番茄肉切丁、葱切小段。

2、油烧热，放姜末，放入牛肉末滑熟，放入番茄丁炒几下盛出。

3、另用3大匙油炒香葱，然后放入米饭炒散，加入牛肉、番茄和酱油、盐、胡椒粉，炒匀即盛出。

百科狗 baikegou.com