面食狗的制作方法

用料 ?

白面团 一个

可可面团 一个

红曲面面团 一个

馒头版法斗犬的做法 ?

白面团30克，揉光，整圆，做狗狗头。

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可可面团擀薄，切成如图所示三角形。

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粘在狗头上。

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白面团和可可面团做出眼睛。

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1.5克白面团，做出鼻子。

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白面团和红曲面团搓成水滴，粘在一起，底部剪平，对折一下，做出耳朵。

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1到6步骤拼接粘合，鼻子装饰，狗头部分完成。

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25克白面团，揉光，整成鸡蛋形，大的一头用刀背压出痕迹，做狗狗屁股。

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白面团2.5克2做出两只后腿，红曲面团粘上脚趾和脚掌，3克2做出前腿，粘上脚趾就好了，注意前腿长，后腿短。

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前后腿，放在身体下面，粘上小尾巴，身体部位就做好了。

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头和身体拼接看下效果，注意蒸的时候，一定要身体和头部分开发酵和蒸，蒸好了，趁热粘在一起。

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给大家看看这张是拼接在一起发酵的结果，惨不忍睹

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小贴士

1.所有面团都含有酵母，彩色面团和法可以在我的菜谱里搜索：馒头和面教程。

2.制作过程注意保湿，防止面团变干。

小油菜一棵，木耳2朵，蘑菇适量，鸡蛋一个，胡萝卜一个切正方形的片儿，鹌鹑蛋8个，豌豆角8只

1）小汤锅放水煮沸，下猫耳朵面，因为是手工面，下水后需要边煮边搅拌，就和煮饺子一个道理，防止互相粘连。

2）在煮面的同时，把炒锅烧热，先炒鸡蛋，然后按顺序加入切好胡萝卜，豌豆，角蘑菇，小油菜，木耳，鹌鹑蛋一起烩炒。

3）7分熟的程度加调料，酱油（为了上色），少许盐，鸡精

4）然后把煮好的猫耳朵面用漏勺盛到炒锅里面烩到一起，汤锅里剩下的面汤，分2到3次逐次加入炒锅中，大火煮开，小煮炖上5分钟左右即可大功告成，如果嫌面汤太稠的话可以适量的加入些水调剂。不放心的话可以在盛出来之前尝下咸淡。

5）盛到个人碗里后，还可以按照喜好加入醋，辣椒油和胡椒面，我还包了两瓣大蒜。

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