鸡尾虾尾做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 23:47:30浏览:14分类:美食推荐
虾尾做法一,
材料
龙虾尾1斤,花椒20粒,麻椒10粒,姜葱蒜,干辣椒10个
做法
1、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。
2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱,我用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底。
3、转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。
4、倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可。
小诀窍
1、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。
2、用啤酒做汤底可以很好的去腥,做出来不会有啤酒的味道。
虾尾做法二,
材料
"龙虾尾 5尾","奶油 60g","匈牙利红椒粉 适量","盐 适量","白胡椒 适量","柠檬,切片装饰及挤汁 一颗",
做法
1:将龙虾尾由背部剪开至底。虾壳向两侧拨开,将虾肉剥离虾壳,虾肉仍然放回在虾壳里。
2:将奶油隔水加热融化备用。
3:将龙虾摆在烤盘上,先淋上液态奶油,洒上匈牙利红椒粉,再洒点盐和白胡椒。
4:预热好烤箱,放入烤箱以250℃ 烤10分钟,至虾壳变红,龙虾肉变白。
5:摆盘上桌,淋上一些铁盘里的鲜美汁液。可以摆上柠檬片装饰和挤汁。龙虾尾肉厚新鲜结实,奶油只是提鲜不会觉得有任何油腻。调味简单,所以龙虾肉原味呈现,鲜美Q弹多汁。
虾尾做法三
材料
青龙虾尾2枚,大蒜1瓣,扁叶荷兰芹数小枝,柠檬3个,无盐黄油250克,黑胡椒适量,点缀:,用平纹细布包裹的对切柠檬
做法
1.烤箱预热至200℃。龙虾尾直切成两半,洗净。肉朝上放入小烤盘里。
2.大蒜去皮拍碎;荷兰芹切成两汤匙的细末;柠檬去皮挤汁,待用。
3.把大蒜、黄油、荷兰芹、柠檬皮和汁、大量磨碎胡椒混和在一起,放入中号煮锅,用文火加热至黄油融化。
4.把黄油混合料涂在龙虾上,放入烤箱烘烤10—15分钟,至龙虾烤熟。
5.用柠檬或莱姆瓣点缀,立即上桌。
大青虾怎么做好吃又简单
鲜基围虾 一斤
姜片 几片
料酒 一勺
白灼基围虾——怎么做白灼虾最好吃的做法 ?
在市场买的新鲜活虾,洗净。
请点击输入描述
起锅烧水,水中放两片柠檬(没有柠檬就放几片姜和一勺料酒),水开后倒入虾。
请点击输入描述
大火煮1分钟10-30秒,捞出。
请点击输入描述
剥虾,蘸海鲜酱油+陈醋,鲜掉眉毛!(蘸料可以用海鲜酱油也可以用生抽+熟油,其实好的虾不需要蘸料就已经很好吃了。)
请点击输入描述
太好吃了,周末又做一顿,好吃又好做的快手菜!
请点击输入描述
完美!
请点击输入描述
1.虾要新鲜的好吃,新鲜的虾肉能吃出回甘咸鲜的味道。没有鲜虾,好品质的急冻的虾也可以的。
2. 水开后下虾,如果担心1分10-30秒没煮熟,只要虾变红就可以关火,用余温就可以把虾温得嫩嫩的了。
大青虾做好吃又简单的做法如下:
用料:海虾500g、大蒜5瓣、番茄酱(酱汁)4汤匙、白糖(酱汁)2汤匙、清水(酱汁)4汤匙、生姜1片、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量、植物油适量。
步骤:
1、海虾剪掉虾须和虾枪,冲洗干净后开背,去虾线。
2、姜切丝,调入料酒和白胡椒粉,抓匀大虾腌制15分钟左右。
3、大蒜切末。
4、炒锅中倒入多一些的植物油,放入大虾煎炒至变红,两面焦黄,盛出备用。
5、炒锅中留煎炒大虾的底油,放入蒜末小火炒香。
6、调入4汤匙清水、2汤匙白糖、4汤匙番茄酱和适量盐,炒匀至微微冒泡。
7、倒入大虾翻炒,使大虾均匀裹上酱汁即可出锅。
8、成品。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-19 匙的组词是什么匙组词有哪些?
- 05-17 龙组词有哪些词语
- 05-14 钥匙的匙读音怎么读
- 05-11 匙能组什么词
- 05-04 钥匙的匙能组什么词?
- 05-04 钥匙的“匙”怎么读?
- 05-03 shi组词有哪些(匙组词sh_)
- 05-03 “匙”字怎么组词?
- 04-27 匙组词有哪些词语?
- 04-25 匙字有什么组词
- 04-23 匙羹是什么意思
- 04-02 钥匙的怎么组词
- 搜索