酸菜鱼圆粉还是扁粉好吃呢

酸菜鱼扁粉好吃。在烹煮时，酸菜鱼扁粉中的扁粉容易入味，吃着味道更好，而酸菜鱼圆粉中的圆粉，很难入味，吃着味道淡，二者相比，酸菜鱼扁粉好吃。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。

扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系。是安阳居民最爱吃的饭菜之一。 扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。

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