腊肉豌豆的家常做法大全怎么做好吃视频

1、将熟腊肉去皮，切成小长方片。

2、鲜豌豆洗净。

3、将炒锅置火上，放油烧热，先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精即出锅装盘。

腊肉豌豆糯米饭怎么做如何做好吃

主料

腊肉165g

豌豆196g

二荆条14g

辅料

植物油10g

盐1g

鸡精1g

方法/步骤

1

备好食材：豌豆，腊肉，二荆条。

2

腊肉用菜刀口刮洗干净，刮洗的时候注意别伤到手。将洗净的腊肉放进锅里，加入适量清水，煮至筷子能穿透腊肉。

3

豌豆洗净备用。

4

二荆条洗净，去蒂，切斜片。

5

将腊肉捞出，切成腊肉丁。

6

炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。

7

放入腊肉翻炒。

8

腊肉炒出油分后，放入豌豆翻炒。

9

几分钟后，放入二荆条翻炒。

10

调入适量盐，鸡精，翻炒均匀后，关火，出锅。

注意事项

口味可根据个人喜好调整。

腊肉先煮，再炒，口感更好。

如果腊肉比较肥，烹饪时可以不用放油。

用料

咸肉 300g

豌豆 200g

糯米 4杯

胡萝卜 1根

干香菇 8朵

豌豆腊肉糯米饭的做法

糯米提前两个小时淘净晾着…干香菇泡发，豌豆、咸肉、胡萝卜洗净切小块备用豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤1

把肥肉丁先炒一会儿，炒出油后加入瘦肉丁翻炒，加入料酒、生抽、老抽烧一会儿豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤2

把香菇丁、胡萝卜丁、豌豆放入肉中翻炒入味……豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤3

把晾干水分的糯米倒入锅中和肉、蔬菜丁一起翻炒，直到每一粒米都沾上油和酱汁豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤4

把炒好的饭菜混合物放入电饭锅加入开水，按正常煮饭程序开煮…如果电饭锅有锅巴饭模式建议选锅巴模式，你会爱上糯米锅巴的！豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤5

煮好后每一粒米饭中既有腊肉的香味又有豌豆的甜香，根本不需要其他下菜饭就可以吃两碗！不过我的水放多了，米饭有点软烂，没有那种一粒粒的颗粒感

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