海蛎孑有几种吃法?它的功效及作用
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 23:58:30浏览:13分类:美食推荐
第一:第一种海蛎子粥。首先准备海蛎子12颗左右、大米4两、紫米1克左右,然后把大米和紫米洗净后一起放在水中泡10分钟左右,再把洗干净的海蛎子腌10分钟,在把米和适量的姜放入锅中煮20分钟后在放上海蛎子煮沸,最后放上葱、香菜等就可以了。
第二:第二种吃法是炸海蛎子。首先准备适量的海蛎子、白面、鸡蛋、油炸粉,然后把海蛎子洗干净后放入碗中,再放入调料拌匀,然后把海蛎子裹上面粉和鸡蛋,最后在油7分熟时放入海蛎子炸熟就可以了。
第三:还有一种比较简单的做法就是海蛎子饭。首先把海蛎子和米洗干净,海蛎子要用盐水洗,然后把米放在电饭煲中,在蒸的差不多的时候放入海蛎子,最后焖熟了放入自己喜欢的调料就可以了。
牡蛎做粥时可以切碎吃吗
用料:五花肉300g、海蛎干一把、蛏干一把、大米一斤半、生菜一棵、大葱一段、姜一块、蒜5瓣、香菇5个。
步骤:
1、准备好食材,五花肉切小片,蘑菇切片。
2、提起泡好海蛎干和蛏干。
3、生菜洗净切丝备用。
4、大米洗净备用。
5、锅里坐油,油微热倒入五花肉煸炒至两面金黄。
6、倒入葱段、姜丝、蒜片爆香。
7、倒入香菇、海蛎干蛏干翻炒2分钟。
8、倒入大米翻炒三分钟,这一步很关键、大米翻炒后十分香,也会吸进辅料的味道,为一锅成功的粥奠定基础。
9、调入适量盐、生抽和料酒翻炒2分钟后加入适量水。
10、大火煮开后转中火,煮粥要不停搅拌以免粘锅,煮粥也是考验耐心,不停盯着锅,适时搅拌、粥就成功一半了。
11、等大米熟了,这个时间大概在30-50分钟,因为我做的分量多所以时间久一点,倒入生菜丝。
12、香喷喷的菜粥出锅啦,有肉有菜有主食,营养均衡还美味。
回答:是可以的。
建议先将牡蛎用水焯下,1分钟就好,过凉水切成大块(0.5厘米见方),等粥熟的时候将牡蛎倒入粥里,煮两分钟就可以了
先准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中,然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味,洗好后用清水漂洗干净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
下面顺便推荐几种干牡蛎的做法:
原料:咸鸭蛋2
枚,干牡蛎50
克,粳米60
克。
做法:将咸鸭蛋和粳米煮粥,熟时捞起咸鸭蛋去壳,切碎和干牡蛎一起放入粥内,再煮片刻,调味食用。可用于治疗治疗牙痛(龋齿牙痛型)。
牡蛎干洗干净,用清水浸泡24
小时,然后取出。另取一个大碗,将牡蛎干放进碗里,取火腿精肉切骨牌块,均匀放在海蛎干上。淋入适量黄酒,上锅旺火蒸30
分钟即可。(如怕腥气,可取葱白若干切寸段放火腿上,上桌时间捡掉即可。)此菜不必放盐,全靠火腿的咸鲜味道吊出鲜味
原料:瘦肉500
克,牡蛎干40
克,酱油100
克,黄酒20
克,精盐适量,白糖50
克,猪油30克,生姜、葱少许。
做法:瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸,用温水
冲洗干净,生姜、葱切成片、段,牡蛎用水泡开;取锅一只,上火烧热,放入
猪油、葱、姜,炒香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2
小时左右,熟透即可。
备注:记的做之前要用盐水泡一个小时左右并且清洗干净,要是别人都提前弄好的就不需要泡了。
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