香菇莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤

材料：猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。

1、我们是先将花生米洗干净了，然后泡上20分钟。

2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。

3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。

4、生姜切片，莲藕去皮不用切，留整一个，清洗干净后，把泡好的花生米塞入莲藕的孔中，要塞满。

5、将排骨、塞好花生米的莲藕放入高压锅加适量的水，加姜片，少许盐(炒排骨时已放了一些)，加几滴醋。煲个40～50分钟!即可。

6、我们在等到煲好后，是可以把塞好花生米的莲藕捞起凉后，然后就是切成片了，淋上一些酱油是可以很好的食用了。

功效：莲藕里面是含有大量的蛋白质、维生素B、维生素C，以及钙、磷、铁等多种矿物质。莲藕里面是含有大量的维生素C和粗纤维，是可以帮助我们消化，和防止便秘，经常食用一些是可以很好的动脉硬化，改善血液循环，是非常的有益于身体的健康。排骨是有很好的滋阴润燥和益精补血的功效，而且也是含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以很好的为身体提供钙质，这款汤品是可以很好的提高我们的睡眠质量。

鸡肉 半只 、 藕片 6片 、 马蹄 4个 、 干香菇 8个 、 姜，葱 适量 、 红枣 4个 、 薏米 适量 、 枸杞 10个左右 、 玉竹 适量 、 淮山 适量 、 西洋参 适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备食材鸡肉切块，姜切片，葱切段，香菇泡发，马蹄切块，其他食材洗净

步骤2/9

鸡肉冷水下锅，放入葱，姜，一勺料酒焯水，水开后捞出鸡肉

步骤3/9

另起一锅，放满水，烧开后放入鸡肉，姜，葱，薏米，玉竹，淮山，西洋参

步骤4/9

2小时过后放入马蹄，藕片，红枣，枸杞再炖30min

步骤5/9

出锅前放盐调味，然后就可以开吃啦

步骤6/9

步骤7/9

步骤8/9

最后一步

小贴士

焯过水的鸡肉再下锅一定要是烧开的水 尽量一次性倒好水，不要中间加水， 蔬菜出锅前半小时放，不要放太早

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