饭之上海汤饭怎么做如何做好吃

上海汤饭的做法步骤

1. 先提前把米洗好，沥干。等水份干的差不多后，烧热锅，转小火慢慢的炒成微微的焦**。(洗米是一个习惯了啦。当然你也可以不洗→_→)

2. 锅里下油，把提前用生粉，少量水，油，盐，淡味昆布酱油腌了15分钟，切好的梅猪肉下锅。肉肉变色后下切好的胡萝卜片，因为胡萝卜要和荤菜一起才能更好的吸收

。炒到有种透明色的感觉就可以起锅备用了。

P.S我觉得只要用到油，生粉，少量水(也可以用酱油代替)来腌肉，就是真正的粗糙的野猪肉都可以变得嫩嫩的，大家千万不要用所谓的嫩肉粉！那都不知道是什么来的！腌的时间长了，不但肉会变粉红色，肉质纤维还会被破坏！我们单位的饭堂曾经试过那个炒肉用舌头轻轻的划过就碎了。太可怕了！！都不知道加了什么化学物质，所以大家千万不要用嫩肉粉！

3. 把炒好的米，肉肉，胡萝卜一起下电饭锅锅。加入适量的高汤(实在没有就清水吧。这个不建议用浓汤宝什么的，因为要煮好久，不知道浓汤宝什么的有没化学成份。所以推荐要下就下自己做的高汤好了。)因为胡萝卜和肉肉本身有水份，还有等等别的配料也有 充沛的水分，所以呢，建议比一般平时煮饭放更少些的水比较好，要不然怕饭煮的太稀了。

4. 把上海青菜洗干净切段，沸水飞水再过冷河备用。

5. 因为米是炒过的，所以煮饭时间也可以缩短。我电饭锅煮饭模式是选择速成模式的，把青江菜拌入，加入适量淡味昆布酱油和麻油适量………

上海有啥好吃的餐厅推荐

上海是中国最具有国际化特色的城市之一，同时也以美食闻名于世。有着丰富的餐饮文化和历史的上海，不仅有传统的本帮菜和台湾菜，还有各种特色的小吃和国际化的美食。以下是几家上海特色好吃的餐厅推荐：

1小绍兴

小绍兴是上海传统老字号餐厅，拥有上百年的历史。这里的菜品以本帮菜和海鲜为主，口味地道，环境舒适典雅。推荐品尝的菜品有麻辣豆腐、糟香鲫鱼和龙虾。

2陈记大酱汁馄饨

陈记大酱汁馄饨是上海著名的小吃店，拥有70年的历史。这里的馄饨选用上等猪肉和新鲜香菜，淋上浓郁的特制大酱汁，味道鲜美可口，让人回味无穷。

3贵族酒家

贵族酒家是一家主打湘菜的上海餐厅，以麻辣烫、剁椒鱼头和蒸江团等特色菜品为主打。这里的菜品既辣又鲜，口感独特，让人垂涎三尺。

总之，上海是一个充满美食的城市。不管您喜欢本帮菜、小吃还是国际化的美食，这里都能满足您的味蕾。希望上述餐厅推荐能帮助到喜欢美食的朋友们。

上海作为一座国际化大都市，拥有各种不同风格的餐厅。下面我将为大家介绍几家在上海非常受欢迎的好吃餐厅。

第一家是老上海菜馆，这家餐厅位于外滩豪华酒店内，融合了上海传统文化和创新元素，成为了一个有品位、有知识的地方。餐厅内非常氛围，客人可以品尝到经典的上海美食，如小笼包、酱鸭、鸭血粉丝汤等，还有经过改良的时尚菜肴，口感非常出色。

第二家是南翔馒头店，这家餐厅已有百年历史，是一家专门制作南翔小笼包的餐厅。店内装修古朴典雅，环境非常舒适。主打的南翔小笼包以皮薄馅鲜、形态优美而且精致，每一个都是手工制作，绝对值得品尝。

第三家是盘古小馆，这家餐厅位于上海环球金融中心，是一家结合川菜和上海本帮菜的餐厅。菜品非常地道，条件考究，装修现代时尚。这里的推荐菜品有水煮牛肉，红烧肉，小南国烧鸡等，口感不容错过。

以上是三到上海美食推荐，每一家餐厅都有其特色，非常适合去品尝。

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