草莓小饼干的做法步骤，草莓小饼干怎么做

用料

冻干草莓粉 2大勺

无盐黄油 100克

糖粉 80克

蛋黄 一个

香草精 1/2小勺

盐 1克

低筋面粉 200克

泡打粉 1小勺

草莓精 1/2小勺

将做法保存到手机 步骤 1 黄油室温软化后，用打蛋器搅打顺滑

步骤 2 再加入糖粉和盐继续搅打

步骤 3 然后加入蛋黄，打发至变白并且体积变大

步骤 4 加入香草精，草莓精拌匀

步骤 5 将低筋面粉，泡打粉和冻干草莓粉过筛，用刮刀搅拌均匀

步骤 6 把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室松弛一个小时

步骤 7 取出面团，擀成0.8-1cm的厚度后用自己喜欢的模具压出形状

步骤 8 烤箱预热170度，烤15分钟即可

怎么做草莓圈圈饼干呢？

做法步骤

1、新鲜草莓泡盐水清洗干净，滤干水份备用

2、将草莓切碎，加20克砂糖腌制一个小时

3、腌制好的草莓酱砂糖全部融化，取35克草莓酱备用

4、黄油室温软化

5、加入剩下的砂糖跟一小撮盐打发至蓬松状态

6、加入一颗蛋黄

7、用打蛋器打发均匀

8、加入一点草莓果酱打发均匀

9、加入剩下的草莓果酱，打发均匀

10、过筛低筋面粉跟泡打粉

11、用刮棒翻拌均匀

12、加入耐高温巧克力豆，继续翻拌均匀

13、戴一次性手套，将翻拌好的面糊分成15等份，翻拌好的面糊不粘手套，如果粘手，证明面糊中水份有点多，可以少加入一点面粉

14、烤箱预热190度，之后将每一份面团揉均匀，压扁

15、入烤箱烤18分钟，表面上色即可，烘烤的过程中会有浓郁的香味散发出来

16、出炉放一旁凉透，酥酥的口感，草莓的香味跟巧克力的浓香混合在一起，口感很特别

料

香蕉2根低筋面粉200g小苏打粉1/2小匙奶油120g糖70g蛋黄2个兰姆酒2大匙

做法step11香蕉去皮后放入小锅中，先捣成泥，再开火煮至滚，然后转小火，不断的翻炒，直至变浓稠，成为香蕉酱，放凉备用。

step22

奶油切小块和糖一起打发，然后加入蛋黄继续打发。再加入冷却的香蕉酱搅打均匀。

step33

倒入兰姆酒，此时先不需搅拌，筛入低粉及苏打粉，用括刀拌翻拌均匀，成为饼干面团。此时面团非常黏手，先放入冰箱冷藏，直到变得较硬而不黏手。

step44

将冷藏后的面团整形成圆柱形，用保鲜膜包好，然后冷冻。

step55

冻硬后切片，350°F烤约15-20分钟。排盘时要留些间距，虽然没有泡打粉，但苏打粉仍然会使饼干扩展。

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