紫菜怎么炸才好吃

海菜坚信大伙儿也不生疏了，紫菜蛋汤或是是紫菜卷，全是较为受人热烈欢迎的食材。自然，海菜除开能够做这二种食材以外，能够炸着吃。而要想制做出取得成功的炸紫菜，是需要把握一定的方式和方法的。下边，就为大伙儿介绍一下炸紫菜的做法、营养成分及其服用忌讳等专业知识！

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紫菜怎么炸好吃

一、炸紫菜的做法

用材：圆海菜片2拍剧50克，五花肉200克，蒜头50克，木薯淀粉或小麦面粉适当，盐适量，鸡精少量

作法：

1、海菜清洗，用手压干水份，用剪子裁成小段。

2、蒜头清洗剁碎

3、五花肉削皮，切割成一小块。也开能用腿肉，但五花肉胖瘦两色，口味相对性不错。

4、把全部的食物加在一起，放进适当木薯淀粉或小麦面粉(我的是二者都是有)，放盐、鸡精，搅拌。

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紫菜怎么炸好吃

二、海菜的营养分析

1．营养丰富，含碘量很高，可用以医治因缺碘造成的“甲状腺结节”，海菜有化结作用，对其他郁积积块也是有主要用途

2．含有胆碱和钙、铁、能提高记忆力、医治女性贫血、推动骨骼、牙的生长发育和健康保健；带有一定量的甘露醇，可做为医治水肿的辅助食品

3．海菜含有的含糖量具备明显提高免疫细胞和细胞免疫作用，可推动网织红细胞转换，提升机体的免疫能力；可明显减少进血细胞胆固醇的总成分

4．海菜的成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有利于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防。

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紫菜怎么炸好吃

三、海菜的服用忌讳

海菜被大家称之为“维他命的宝藏”。海菜的脂肪率较为低，只占所有营养元素的1%~2%，但在其中有益于中枢神经系统生长发育的不饱和脂肪EPA的成分就占来到在其中的52%，再再加很多身体必不可少的矿物和维他命。服用紫菜能促进血液循环、提高免疫力、防衰老、降低癌症和心血管疾病的患病率。但是干紫菜的盐份和鸡精成分很高，不适合很多服用，一次最好是不必超出一两。

收起

相信对于南方人而言，但凡家中吃饭，即便做再多的菜，都会附上一道美味的汤羹。

虽然笔者不知道这款“独一无二”的餐桌美味是从什么时候开始盛行的，但对于它的完美“辅助”，着实让一桌饭菜更加富有特色。

而对于日常汤羹的烹饪，简单一点的有紫菜蛋花汤，西红柿蛋汤等等，稍微难一点的也有冬瓜排骨汤，大骨头汤等等。

而对于今天分享的这款厚重美味的丝瓜番茄肉丸汤，单单从原料配比来说，应该也是汤羹之中非常不错的存在。

如果你对这款美味也产生了一定的兴趣，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

美食名称：丝瓜番茄肉丸汤。

准备原料：丝瓜一根，番茄两个，现成的碎肉160克，葱姜蒜末少许，金针菇50克，一个鸡蛋的鸡蛋清，黄豆酱一勺。

辅料准备：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉即可。

第一步：首先我们把丝瓜去皮，切成扇形小块；西红柿表皮十字花刀，然后放在沸水中浸泡三分钟，取出去皮切成碎丁；金针菇切成4cm左右的长段。

第二步：把准备好的肉末倒入一个大碗中，依次加入一勺蚝油，一勺料酒，一勺黄豆酱，半勺生抽，1克盐，少许的胡椒粉，用筷子不停搅拌1分钟。

第三步：随后在碗中加入一个鸡蛋的鸡蛋清，15克的玉米淀粉，再次均匀搅拌融合备用。

第四步：锅中准备350ml的沸水，戴上一次性手套之后，按照下面这张图的做法，用虎口捏出肉丸子，然后用勺子截断放入锅中。

一般来说，把所有的丸子全部处理完成后，开大火煮沸，用勺子捞去锅边的浮沫，继续用小火盖上盖焖煮6分钟，而后取出过下凉水，洗净控干备用。

第五步：砂锅之中加少许的油，先加入葱姜蒜爆香，然后再把西红柿碎倒入锅中炒至熟烂。

第六步：之后再把丝瓜段和金针菇条倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，加入没过砂锅2/3的清水，开大火煮沸之后，加少许的盐，鸡精，蚝油调味。

第七步：最后把煮熟的肉丸子倒入锅中，适当翻拌20秒后，盖上盖小火慢炖五分钟就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美味的家常汤羹，应该算是非常不错的美味；即便是用来当成宴客菜，那也是非常不错的选择。如果你对这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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