炒豆腐怎么做好吃，黄瓜炒豆腐的家常做法

今天早晨没有出门买菜 一看家里还有根黄瓜和半块豆腐，所以就来做这个黄瓜炒豆腐吧。 黄瓜和豆腐都是营养瘦身的佳品 所以这一盘全部被我吃光了。

食材

主料

黄瓜

1根

豆腐

200g

辅料

油

适量

盐

适量

水

适量

酱油

适量

步骤

1.一根黄瓜和小块豆腐

2.把豆腐切成长条

3.把黄瓜切成片

4.锅中放入适量的油

5.把豆腐放入油锅中翻炒

6.然后放入黄瓜片翻炒

7.加入适量的酱油 盐和少量的水

8.五分钟后 看豆腐和黄瓜都变色了 就可以出锅了

9.盛到盘中 可以开饭了

小贴士

今天我切的豆腐条 所以炒的有些碎 建议切成豆腐块 那样吃的时候夹菜也方便哦

麻辣豆腐干怎么做？

很多人在家里炒豆腐，味道不够鲜香，今天就给大家分享一道饭店烧豆腐的做法，鲜香入味，特别下饭，喜欢做菜的朋友，就一起来看看吧。

[烧豆腐]

首先我们准备一下食材：

1.准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。

2.生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。

3.青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放在一起。

4.准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，味极鲜25克，加入清水30克，用筷子搅拌化开调料。

5.起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐块。

6.用勺子绕锅边推动，避免豆腐粘连。

7.炸至豆腐外皮呈金**时，豆腐能全部漂浮起来，即可倒出控油，这个过程大概要3分钟左右。

8.锅内加入少许底油，放入姜蒜末爆香。

9.加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入青红椒，翻炒几下，再倒入调好的料汁。

10.翻炒化开，再倒入炸好的豆腐。

11.快速翻炒均匀，开小火煨一分钟，使豆腐慢慢入味。

12.再勾入少许薄芡，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。

13.好了，这道营养美味的烧豆腐就做好了，下酒又下饭，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：豆腐，青红椒，生姜，蒜子

调料：食盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，味极鲜，豆瓣酱

麻辣豆腐干

食材：老豆腐两块。

做法：

1、豆腐切长条，油6成热下锅炸至金黄酥脆捞出！

2、放一勺花椒粉。适量盐+两大勺熟芝麻。三勺炸豆腐的油+两勺辣椒油+两勺蘸料辣椒粉，拌匀即可开吃。