鸡肉魔芋豆腐的做法

减肥吃它正合适，和鸡腿一起炖，鲜而不腻弹嫩爽滑！

每个人都有每个人独特的口味，对于美食的兴趣和爱好也各有不同。在我们生活中常常因喜好不同，对一种相同的美食，不同的人表达出截然不同的想法。

对于爱吃的人来说，这东西就是香的，但是对于不爱吃的人来说，即使闻一闻都会受不了。

就比如说川菜中的一个经典食材——魔芋豆腐，有不少人会受不了它的味道而选择敬而远之，但是这种食材却是一种补充膳食纤维非常好的食材。

据调查，传统中国人的饮食习惯中，膳食纤维的补充量是远远不够的，但是魔芋豆腐中却有着不少可溶性膳食纤维。

这种天然的膳食纤维能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，是一种有着减肥、降低血压血脂的一种食物。

而今天，小编就教大家把魔芋豆腐和鸡肉一起炖。鸡肉鲜而不腻、魔芋豆腐弹嫩爽滑，一口汤喝下去相当鲜美，想想就流口水了呢！

制作步骤

1、将大鸡腿放入清水中清洗干净，然后剁成小块；

2、将魔芋豆腐清洗一下，同样切成小块；

3、起锅，烧上半锅热水，鸡肉冷水下锅；

4、加入姜、料酒去腥，待水烧开、鸡肉烧出浮沫后，将浮沫去掉、将鸡肉捞出；

5、重新起锅，放入适量使用油，待油烧热后放入干辣椒、姜、蒜爆香；

6、将鸡肉放入锅中一起煸炒，待炒至变黄后，即可放入适量的盐调味；

7、再稍微翻炒一会拌匀，即可将鸡肉捞出；

8、准备一口炖锅或砂锅，将鸡肉放入其中，将魔芋豆腐放在表面；

9、倒入适量清水，漫过食材，加入生抽后大火烧开；

10、转小火慢慢焖软，最后关火前放入一点葱花即可出锅。

1、魔芋豆腐一定要煮熟再吃，如果担心没煮熟，可以事先先煮一下；

2、如果喜欢吃口味菜，可以选择魔芋豆腐烧鸡，同样美味哦；

3、魔芋豆腐适合与碱性食物一起吃，但是不适合与酸性食物一起吃；

4、鸡肉不适合与鲍鱼、芝麻、糯米、鲤鱼、兔肉、红薯、菊花、李子、芹菜、芥末一起食用。

魔芋豆腐能和海带、鸡肉一块吃。

三种食物一块吃能够促进肠胃蠕动，具有润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对痔疮有辅助治疗作用。

做法：

1、把海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片，鸡肉切块备用。

2、锅中油烧热后，将鸡块锅中放入煎炸。

3、把豆腐放入锅中煎至豆腐表面金黄，放入水、海带结、鸡块、姜片。

4、煮至水开后，转小火煮30分钟后将蘑菇倒入。

5、出锅前撒入盐即可。

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