秋葵炒肉片怎么做好吃

主料秋葵300克里脊肉200克辅料油适量盐适量鸡精适量姜适量大蒜适量葱适量

步骤

秋葵炒肉的做法步骤11.秋葵洗净

秋葵炒肉的做法步骤22.去掉顶部

秋葵炒肉的做法步骤33.锅内烧水，放入适量油和盐

秋葵炒肉的做法步骤44.水沸腾后放入秋葵焯水

秋葵炒肉的做法步骤55.然后捞出过冷水

秋葵炒肉的做法步骤66.肉切丝，放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟

秋葵炒肉的做法步骤77.红椒切丝，生姜、大蒜、葱切末

秋葵炒肉的做法步骤88.秋葵切块

秋葵炒肉的做法步骤99.锅热油，爆香姜、蒜

秋葵炒肉的做法步骤1010.放入肉丝翻炒变色

秋葵炒肉的做法步骤1111.放入红椒丝

秋葵炒肉的做法步骤1212.然后放入秋葵

秋葵炒肉的做法步骤1313.加入盐

秋葵炒肉的做法步骤1414.加入鸡精即可出锅

秋葵炒肉丝怎么做好吃

步骤：

1.秋葵去除底部，斜刀切一刀。

2.五花肉：切片。 葱姜切碎。

3.黄彩椒切滚刀块！

4.锅中加少许的油，下入五花肉片，煸出油，（小火煸下）加入葱姜，下入秋葵，煸炒，加入生抽，耗油，加一点水。火稍小点。

5.加入彩椒，盐，小火慢慢炒。

6.临出锅前大火逼下油脂，收下汤汁，出锅！

首先将秋葵清洗干净，将头和尾不可以吃的部分用刀切掉。然后再将秋葵切成圆薄形，不要太薄也不要太厚，就是要刚刚好的薄厚程度，只有这样做出来的效果和口感才可以达到炉火纯青的境界，这个就是要考验下大家的刀工喽。而至于你需要切多少取决你能够吃多少，切好之后将秋葵放入开水里焯两分钟，到达时间取出有待下一步处理。

然后就是本菜的另外的一件重要食材了新鲜猪肉。清洗干净后将猪肉切成片之后再进一步切成肉丝，另外本菜还需要葱姜蒜等辅料。锅中放油，油热后将肉放进去进行煸炒，煸炒至鲜猪肉稍稍变色后，倒入一小勺料酒进行调味，再放入辅料，炒匀之后，将处理好的秋葵放入锅中进行煸炒。根据个人的喜好增添调味品，炒至秋葵变蔫了就可以出锅了。

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