猪肉面条的做法

用料 ?

猪梅肉片 200克

老姜 半块

鸡蛋 2个

泡面 100克

味淋 1勺

生抽 1勺

盐 5克

糖 5克

白醋 1勺

白胡椒 10克

姜汁猪肉盖面的做法 ?

老姜去皮擦成茸

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梅肉片加入味淋，盐，白胡椒，姜茸，糖，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟

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温泉蛋：锅烧热水，加入白醋，煮沸关火，加入一碗常温水，放入鸡蛋静置8分钟，捞出再放入常温水冷却30秒

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捞出再放入常温水冷却30秒，去除蛋壳！

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下个泡面饼

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锅烧一点点油，放入梅肉片划散翻炒

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起锅盖面

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小贴士

1.姜茸，如果小伙伴有擦姜器的话最好，懒得擦，切末也行，再懒某宝有现成的瓶装，不过吃一两次的话有些浪费

2.关于利比里亚黑猪，说是有小时候猪肉的味道，然后头脑一发热就买了，钱包在?，用正常梅肉片可以代替

3.盖面，额....其实盖饭最好，可惜家里没煮，呵呵哒

4.温泉蛋，请用可生食鸡蛋做，毕竟也算半生不熟一类

肉末冬瓜面怎么做

一、炸酱面

主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

做法步骤：

1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

二、麻辣面

主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。

做法步骤：

1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。

2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。

3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。

4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。

5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。

6、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。

三、西红柿虾仁意面

主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。

做法步骤：

1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用。

2、把虾仁放锅中煮熟，还把蒜切成片儿，西红柿去皮之后切成丁。

3、锅热后加入少量食用油，油热后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西红柿丁炒一下，西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿，翻炒均匀。

用料

冬瓜

50克

肉末

20克

宝宝面

30克

肉末冬瓜面的做法

食材：冬瓜

用具：菜刀、菜板

冬瓜去皮切小丁。

食材：宝宝面

用具：碗

宝宝面掰成小段。

食材：肉末

用具：炒锅、铲子

肉末倒入不粘锅，炒至变色。

食材：冬瓜、肉末

用具：炒锅、铲子

倒入冬瓜略翻炒。

食材：水

用具：炒锅

锅中加水煮至冬瓜软烂。

食材：宝宝面

用具：炒锅

倒入宝宝面煮10分钟。

食材：冬瓜面

用具：勺子、碗

面条煮熟后盛出即可。

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