怎样用烤箱烤鸡腿才好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 19:19:39浏览:12分类:美食推荐
如果是一般的小鸡腿温度是180度,一般将鸡腿放进去烤25分钟左右;如果是250度一般烤20分钟即可。由于每家烤箱攻略不一样,因此具体的时间和温度要视具体情况而定。
烤箱烤鸡腿的做法:
1、鸡腿洗净后,表面均匀涂上烤肉酱,鸡皮那面用牙签扎几个小孔,可以更好地入味,包上保鲜膜,冰箱里冷藏24个小时,或者再长些也可以。我用过袋装的那种烤肉酱,就是一般放在超市冻肉冰船上面的那种,超市里基本上都有,我个人觉得太甜,不好吃。这次用的是瓶装的,感觉不错。
2、烤箱220度预热,把鸡腿放在烤网上,下面放烤盘接油,烤盘上一定要铺锡纸!
3、220度,30分钟左右,拿出来再刷一层酱,喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜,把鸡腿翻身,再烤个5、6分钟就可以了。用牙签扎一下,如果很容易就把肉穿透,那就证明是熟了。
4、喜欢皮脆一点的,那就把鸡皮朝上再烤几分钟。总之,喜欢肉嫩的就少烤会,喜欢皮焦焦的就多烤会,时间自己掌握啦。
烤箱烤鸡腿注意事项:
1、用烤箱烤鸡腿的时候,将鸡腿擦干后,给鸡腿前后划几刀,这样腌制的时候更加入味。?2、用烤箱烤鸡腿可以用锡纸包裹,这样能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西。
在烤箱里烤烤鸡腿!适合任何烧烤酱。在一个小时内就可以准备好,包括腌制和烹饪的时间。
烧烤可能并不适合所有人。但美味、焦嫩的烧烤鸡腿当然应该是。
如果你没有烤架,或者天气不太好,这个简单的方法就是在烤箱里烤烤鸡腿。
技巧小贴士
1.我喜欢把鸡腿放在烤盘上的金属架子上烤,这样可以让两边的空气均匀地流动。这有助于防止皮肤潮湿。(需要注意的是,虽然鸡腿有着不错的“烧烤”味道,但鸡肉的皮可能不会变得那么脆。)
2.我通常用鸡腿做这个,但你也可以用翅尖和翅中等做。
3.你可以使用任何种类的酱,所以使用你最喜欢的!我用的是店里买来的用醋和糖做成的辣番茄烧烤酱。
烹饪时间: 35分钟
腌制时间: 30分钟或更久(就一些更加入味)材料:
鸡腿2斤左右(带皮带骨)
1茶匙盐
烧烤酱(可以选择自己喜欢的口味)工具:
糕点刷
烤盘
金属冷却架
方法:
1 ,腌制鸡腿:把鸡腿放在浅盘里,两面撒上盐。用1烧烤酱把腿刷遍,剩下的留着。
盖上盖子,放在冰箱里腌制至少30分钟或过夜。
2 .准备鸡腿烹饪:在烤盘上铺上铝箔,在里面放一个金属冷却架。将腌制好的鸡腿放在铁丝架上,每条腿之间留出一点空间。
3 .烤鸡肉:将烤箱温度调至100° ,在一边烤鸡肉,5到7分钟,直到你看到深棕色的焦斑。翻过来,把另一边烤焦,直到变成棕色,再烤3到5分钟左右。
4 .将烤箱温度调至180°,重新放置烤箱中间的架子。
5 .完成鸡肉的烹饪:把鸡腿用酱再刷一遍,只剩下一汤匙的酱汁。进入烤箱烤15分钟。把鸡肉翻过来,把剩下的酱汁刷在任何需要的地方。继续烤,10到20分钟。
6 .当然是
趁热吃鸡肉,还可以继续蘸烤酱。
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