绿豆豆芽怎样做好吃呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 22:57:38浏览:13分类:美食推荐
说到绿豆芽,相信大家都不陌生了,绿豆芽清脆爽口,营养丰富,价格还非常的亲民。记得小时候每次都是拿1块钱到街上,就能够买一袋子的绿豆芽,回家简单的炒熟就非常的好吃下饭了,其实绿豆芽的吃法也还有很多,
做法1:清炒绿豆芽
准备食材如下:绿豆芽500克,小米椒3个,食盐1茶匙
具体做法如下:将小米椒切片备用,接着将绿豆芽清洗干净备用,再起锅加油烧热,油温烧至8成热时,倒入绿豆芽和小米椒,大火翻炒变软,再淋入半碗清水,放入1茶匙食盐,翻动均匀,盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅!
做法2:酸辣炒豆芽
准备食材如下:绿豆芽500克,干辣椒5个,花椒10粒,生抽1汤匙,陈醋1汤匙,食盐少许,大蒜3瓣
具体做法如下:将干辣椒掰段备用,大蒜切片备用,把绿豆芽清洗干净沥干水分备用,接着起锅加油烧热,加入干辣椒和花椒,蒜片爆香,再倒入绿豆芽,加入少许食盐,大火翻炒至变软,再加入1汤匙生抽,加入1汤匙陈醋,翻炒均匀即可出锅!
做法3:凉拌绿豆芽
准备食材如下:绿豆芽500克,大蒜3瓣,小米椒3个,食盐少许,生抽1汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,芝麻油1汤匙,香菜1颗
具体做法如下:将小米椒切片,大蒜拍扁剁碎,然后将豆芽清洗干净,起锅加入大量清水煮沸,接着加入1小勺的食油,再将豆芽放入锅中焯水,焯水后捞出沥干水分,放到汤盆里面,再放入小米椒,放入蒜末,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙芝麻油,加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可!
做法4:绿豆芽炒肉丝
准备食材如下:绿豆芽500克,瘦肉50克,杭椒2个,花生油2汤匙,食盐1茶匙,醋2汤匙,蒜3瓣,花椒15粒,老抽1茶匙,玉米淀粉1汤匙,白糖1茶匙
具体做法如下:绿豆芽清洗干净后捞出控水备用,大蒜切片,杭椒切丝备用,瘦肉切丝,切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用,锅内放适量的花生油,油热后加1茶匙白糖,转小火炒出深棕色的糖沫,下腌制好的肉丝,转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色,然后将肉丝盛出备用,用锅底余油将花椒粒爆香,然后拣出花椒粒不用,下蒜瓣和杭椒丝炒出香味,下绿豆芽,大火翻炒,待绿豆芽断生后放入炒好的肉丝,翻炒均匀,加1茶匙食盐,加入2汤匙醋调味,大火炒至绿豆芽入味即可关火出锅 !
材料
用料瘦猪肉100克,绿豆芽300克,姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法
1、瘦肉洗净,切成细丝。绿豆芽去根,洗净。
2、将肉丝放入碗中,加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下,下洗净的绿豆芽爆炒,随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。
功效
减肥美容
味道清淡,脆嫩鲜美。
材料
主料:绿豆芽300克,
调料:盐2克,白皮大蒜15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克
做法
1.绿豆芽的根须摘去,清洗干净;
2.放沸水锅中烫到断生,捞出,用凉开水漂凉,捞出,沥干水后装盘;
3.蒜头去皮,先切成碎末,再用刀背剁成泥,放入绿豆芽中;
4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油,拌匀即可食用。
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