晚餐做什么菜简单又好吃的？

煮粥吧，简单又营养又好吃又容易消化。

先煮好两人份的稀饭，在准备鸡蛋，菜，肉即或鱼。

可以是萝卜肉末粥，萝卜切成小丁，稀饭好了再放萝卜跟肉末下去，等它们都熟了放味精，盐巴，再加两个鸡蛋（一个也可以）搅开。。。味道不错。。

也可以是芥菜肉末，做法跟上面的差不多

或者可以看看自己喜欢什么原材料自己加进去。。。

美味的咸粥就可以出炉了。。。

如果想吃干饭的话，可以到超市买一包汤料。

做法：汤料有写，大概是三碗水放如锅中，放入汤料，不停搅拌，开火，沸了加一个鸡蛋。。。汤很容易就做好了。

菜就用玉米胡萝卜（胡萝卜切丁）把这两样东西到开水里，穿烫一下，再到油锅里翻炒。。。

营养又美味。。。

如果你忙的话，其实可以早上就去菜市场买大骨头回来熬汤，到晚上，那汤可以煮紫菜，（煮紫菜前，先把紫菜在油锅里稍微炒一下，再下去煮味道更香口感更爽滑）然后放些小虾米。。或干贝。。。。

很不错的。。。

大骨头汤也可以下去炒菜，比如炒花菜，炒的时候油可以少放点，途中加大骨头汤。。。这样炒出来的菜也很赞的。。。

其实有很多菜可以变的。。。。

愿你们晚上用餐愉快！！！

　晚餐我们都会想要吃得比较有营养一些，那么这时好吃的食材就要登场了，对于好吃的晚餐你知道应该要如何进行制作才好吗?以下是我为你整理的好吃晚餐食谱的制作，希望能帮到你。

　芝士焗明虾

　材料：冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不要)。

　配菜：芦笋10根、香菇4朵(用其它的蔬菜也可以)。

　做法：

　1、明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。

　2、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。

　3、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌。

　4、培根、洋葱、蒜切末待用。

　5、锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可。

　6、铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干。

　7、将培根末等放入虾背部。

　8、芝士切末后铺在培根末上。

　9、将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟。

　10、锅洗净，烧热，放入橄榄油(用黄油或者其他食用油也可)，将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味。

　11、虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可。

　鲜虾糯米烧卖

　面皮原料：中筋面粉150克、鸡蛋1只、盐少许、色拉油5ml、水适量。

　馅原料：糯米80克、河虾350克、金钱香菇16朵、玉米粒30克、胡萝卜粒1/2根、蚝油2小匙、盐1小匙、白糖2小匙、水少许、姜2片、香葱1根。

　做法：

　1、面粉放入盆中，打一只蛋，加少许盐后混合一下，倒入适量的开水，快速搅拌成粗粉粒，再加入适量冷水，混合成团。

　2、滴入色拉油，将面团揉搓至有弹性。

　3、盖上保鲜膜，饧半小时左右。

　4、糯米浸泡一晚，上笼隔水蒸12分钟。

　5、河虾冲洗干净，放姜片、香葱结沸水烫至虾身变红即可。

　6、剥壳取虾肉待用。

　7、将干香菇用温水泡发后切成细粒，胡萝卜切粒。

　8、锅中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒，放入蚝油炒至上色，加少许水。

　9、倒入虾仁翻炒，再把温热的米饭加入，调入盐，白糖与所有混合物拌匀，稍放凉。

　10、面团搓成细长条，切面刀切成6mm厚的小段，撒些干粉，用擀面杖擀成花边状的小圆片。

　11、左手取烧卖皮，右手将15克的烧卖馅放入皮中央，用指和食指收口，汤匙将馅按压平，边压边收成圆形，最上面放上鲜虾仁。

　12、切胡萝卜片垫底，将烧卖放进蒸笼里，约蒸10分钟后，便可食用。

　大蒜柠檬虾

　材料：大虾15只左右、大蒜3、4瓣、柠檬1/4个、料酒1大匙、盐少许、黑胡椒1小匙。

　做法：

　1、将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。

　2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。

　3、锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。

　泰式咖喱虾

　原料：明虾500克。

　配料：油咖哩两大勺、柠檬1/2只、小米椒5-6个、薄荷叶适量、牛奶100ml、油10ml、盐2克、葱蒜少许。

　做法：

　1、准备材料。

　2、虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净。

　3、锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色。

　4、加入两大勺油咖哩，炒匀。

　5、倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐。

　6、倒入少量牛奶，焖炖3分钟即可。

　泰式甜辣虾

　配料:明虾350克、吉士粉2汤匙、玉米淀粉2汤匙、清水1碗、泰式甜辣酱5汤匙、白醋1汤匙

　烹饪步骤:

　1.明虾冲洗干净后剪去虾须及头部的尖角;

　2.将虾尾略微弯曲，用刀从背部切进，将整个虾尾切开，注意保持尾巴不断;

　3.2汤匙吉士粉和2汤匙玉米淀粉混合;

　4.逐个将切背后的明虾有虾肉的部分沾上混合粉;

　5.锅中放适量油烧至六七成热后倒入明虾;

　6.炸至结壳(约1分钟)捞出;

　7.将锅中的油继续烧至滚热，再次放入明虾继续炸至香脆(约1分钟)捞出备用;

　8.干净的锅中放入一碗冷水;

　9.接着放入5汤匙泰式甜辣酱;

　10.放入1汤匙白醋，大火保持沸腾;

　11.用剩余的混合粉放入适量水调匀，少量的倒入锅中不断用锅铲推匀调成粘稠合适的汁;

　12.再将炸过的虾倒入翻匀即可。

　微波XO酱虾

　配料:沙虾350克、李锦记XO酱2汤匙、蒜2粒、姜2片、花雕酒1汤匙、葡萄籽油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、葱1根

　烹饪步骤:

　1.原料备好;

　2.虾洗净剪须，葱、蒜切片，葱撕成小段放入水中备用;

　3.虾用剪刀从背部剪开，挑出肠泥，加1汤匙花雕酒腌一会，XO酱备好;

　4.在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片，高火加热1分钟，爆香葱、姜片;

　5.然后放入腌好的虾，拌匀后高火加热2分钟;

　6.取出拌匀再高火加热2分钟，倒出微波容器中的水;

　7.加入2汤匙XO酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀，微波炉高火加热3分钟;

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