银耳炖冰糖的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 05:19:30浏览:11分类:美食推荐
冰糖炖银耳是一道传统的特色甜点小吃。在广东地区比较流行,俗称“糖水”的一种。有润肺功效。
中文名
冰糖炖银耳
适宜人群
所有
主要原料
银耳、冰糖
是否含防腐剂
否
主要营养成分
糖
材料
银耳100克,冰糖80克。
做法
冰糖炖银耳
1、银耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里。
2、锅里加水和冰糖,放在火炉上,待冰糖溶解后,倒入容器里,将泡过的银耳放入浸泡。
3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时,银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
功效
有滋阴润肺、生津止咳的功效。民间常用以治疗秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥、肺结核咳嗽痰中带血、虚热口疮等症,或作体质虚弱者滋补之用。
肝癌放疗期间的营养治疗、肝癌化疗期间的营养治疗、放疗期间疼痛、化疗期间疼痛、原发性肝癌。
食谱营养
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力
冰糖银耳汤怎么做
冰糖银耳汤的做法
原料:
银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖
制作方法:
1、银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右
2、浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大
3、将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片后与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时
4、加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟
5、出锅前加入冰糖搅化即可。
请采纳答案,支持我一下。
银耳的软糯和雪梨的甜充分地融合,冰糖也有清热的功效,是一道润肺清燥好汤。
原料:雪梨、银耳、百合、莲米、冰糖。
做法步骤:
第1步、银耳用温水泡发洗净。
第2步、雪梨去皮切成小块。
第3步、加入泡好的银耳,洗净的百合和莲米,放入冰糖。冰糖也是清热的哦!
第4步、加入清水淹没食材。
第5步、电高压锅选择“煲汤”,炖好以后汤汁鲜亮。
第6步、出锅啦!银耳软糯,汤汁鲜亮浓稠,味道好极了!
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