发面韭菜肉饼怎么做好吃，发面韭菜肉饼的家

发面韭菜肉饼的做法

1.自发粉用冷水和面发酵备用。

2.猪肉加葱花剁碎，韭菜摘洗干净沥干水分。

3.肉馅加入调味料搅打上劲。

4.然后加入切碎的韭菜，加入香油拌均匀。

5.发酵好的面团揉均匀搓条切等分小剂子。

6.取一份擀成圆皮。

7.包入韭菜肉馅。

8.然后捏成包子形状。

9.封口朝下按扁成为小圆饼。

10.依次做好放入平底锅，锅中烧加少许油。

11.中小火一面定型反面。

12.然后加盖关小火慢慢煎至。

13.直到两面金黄饼起鼓即好。

洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;

原料：

牛肉一块、洋葱半只、鸡蛋一只、姜一片、面粉。

做法：

1、面粉逐步加清水，慢慢揉成面团，最老土的办法就是面团稀了加面粉，面团干了就加点水。揉成面团后用湿布或保鲜膜或锅盖，盖上醒一会儿;

2、牛肉先切粒，后剁成末，稍有粗粒也没关系，更有口感，如果想偷懒就用料理机;

3、牛肉末打入一只鸡蛋，加入香油、少许盐、生抽、一点淀粉、一点白糖、黑胡椒粉，拌匀调味，备用;

4、洋葱去掉表面那层硬皮，切粒，姜切碎，一起加入牛肉馅中，再加一匙植物油，拌匀;

5、取出面团，分割成多个小剂子;

6、取一个小剂子用擀面杖擀成圆片，包入洋葱牛肉馅，收口捏紧(只要把收口处封紧使之不流汁就行了，不用管它几个褶子，)

7、电饼档上下火预热，锅内薄薄扫一层油，把包好的饼(这个时候看起来更象包子)有间隔地排放好，盖上盖，选择“馅饼”档，按键;(此款机型的馅饼档是8分钟的，通常我会加多两三分钟，煎透点更香);

8、这个时候可以继续包其他的饼。在电饼档的时间过了一半左右，揭开盖子，此时看到饼已成型了，并且有金**调。把饼翻个身，再把盖子盖上，时间到了后就可以取出食用了。

以上就是洋葱馅饼的做法了，事实证明洋葱单一的做馅味道是不怎么样的它只能作为辅料来用，今天这里加了牛肉，洋葱做馅的话只是起到提味的作用，它很牛肉搭配在一起食用起来不会感到油腻，好了就说到这里了，动手制作看看吧。

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