韭菜可以怎样做好吃

韭菜炒鱿鱼

食材：韭菜、鱿鱼、大葱、姜、大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱

做法：

1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎

2、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下

3、再将鱿鱼切成段

4、锅中放油，油热放葱、姜、蒜炝锅

5、放入鱿鱼翻炒，放入面酱、酱油翻炒

6、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可

韭菜炒鸡胗

食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽

做法：

1、韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟

2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片

3、鸡胗用盐、白砂糖、胡椒粉用手抓匀后

4、再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟

5、韭菜洗净后切段，控水

6、起油锅，加入鸡胗翻炒片刻，加入料酒翻炒均匀后盛出

7、炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻

8、加入盐调味，加入鸡胗一起翻炒片刻

9、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可

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