自己种的黄瓜怎样做好吃？

我是有这么一种感觉哦，自己种的青菜要比菜市场里面买的青菜要好吃很多。最显而易见的就是自己种的青菜明显的感觉到有一种甜味，而很多在菜市场里面买的青菜，感觉都是淡淡的，没有什么味道。所以这也是为什么现在有很多饭店都打着农家乐之类的旗号，说都是自己菜地里面新鲜采摘的。

回到楼主的问题，自己家种的黄瓜怎么做比较好吃呢？要想做出美味可口、好吃的菜肴，那跟个人的厨艺就有很大的关系了。在这里我给大家分享几道关于黄瓜怎么做的菜肴样式。

凉拌黄瓜应该是很多人都有吃过了，它的做法也是非常的简单，做好这道菜的关键因素就是配料。

先准备好所需要用到的配料有:黄瓜、蒜头、小米辣、香菜、陈醋、芝麻油、盐、鸡精、白芝麻、冰糖一粒、皮蛋

接下来是制作步骤:把黄瓜洗干净，不用去皮，放在砧板上用菜刀把它拍碎。把拍碎的黄瓜切成一小段一小段，然后装入盘中，上面刚才提到的所有配料全部倒进去。记得皮蛋要去壳切块，这里给一个大家切皮蛋的小技巧，不要直接拿菜刀去切，直接拿菜刀去切的话，会把蛋黄都依附在菜刀上面，应该拿一条针线，把针线绷紧，用绷紧的针线去切这个皮蛋就很简单了。最后用保鲜膜把它封装好，放入冰箱冷藏一到两个钟，因为放置一下的话比较容易入味嘛。

这个也是家里面比较常见的烹饪方式，同样先将所需要的配料准备好:黄瓜、瘦肉、生抽、淀粉、蒜头、小米辣、盐

做法也是非常的简单，将黄瓜洗干净切片，瘦肉也切成薄薄的一片，记住瘦肉要横丝去切，不要竖丝切，横丝切的瘦肉口感比较好。瘦肉切好之后，先放盐、生抽、淀粉腌制十几分钟，让它更能入味。大火起锅烧油，油温八成热，倒入蒜头、小米辣先爆香，接着倒入腌制好的瘦肉，当瘦肉炒至八成熟之后装入碗中。紧接着再次起锅烧油炒黄瓜，黄瓜烧至五成熟的时候倒入瘦肉，炒黄瓜的时候最好不要煮的太熟，太熟吃起来口感没有那么好。然后等瘦肉熟了黄瓜也就好了，这个时候倒入勾芡就可以出锅啦！

青瓜炒蛋看似比较素，但也是挺好吃的。配料有:黄瓜、鸡蛋、蒜头、油、盐

大火起锅烧油，先煎鸡蛋，煎鸡蛋的时候可以稍微放多一点点油，这样煎的鸡蛋比较香，而且发的起来（就是煎出来量比较多）。鸡蛋煎好之后倒入盘中，再炒青瓜，同样的青瓜不用炒的太熟，炒八成熟就可以了，然后倒入鸡蛋。再次翻炒一下就可以出锅啦。

黄瓜沾芥末一般家里面比较少吃，这种做法一般在饭店里面或者是烧烤店比较多。所需要用到的配料有:芥末、生抽

将黄瓜洗干净、切段，不用去皮。芥末跟生抽放在一个小碗里面搅拌均匀。拿起洗干净的青瓜就可以沾着吃啦。不过有一部分人可能不太喜欢芥末的这个味道。所以这个做法并不适合所有人食用，特别是对芥末比较敏感的人建议慎用。

清炒黄瓜一般也是在饭店比较常见的烹饪方式，所需要的配料有:黄瓜、木耳、鲜山药、百合、油、盐、生抽、淀粉

这个做法就比较复杂一点了，因为配料比较多一点。首先要将木耳泡发好，如果是怕麻烦的话也可以直接买新鲜的木耳。起锅烧油，依次分别把木耳、山药、百合这些炒至六成熟。然后炒青瓜的时候，把青瓜炒到六成熟，把那些配料全部倒进去，最后一步就是倒入勾芡，大火收汁就能出锅了。

黄瓜还有一种吃法是比较奇葩的，把黄瓜洗干净，切大块一点。在吃火锅的时候可以用来打火锅。这个时候的黄瓜就要烫熟一点才好吃了。不应该很多人都没有吃过吧？我也是一次偶然的机会，脑子突发奇想说买个黄瓜来打火锅，看好不好吃。你还别说试了一下，还挺好吃的。

　黄瓜的吃法很多，但是很多人喜欢生吃，因为这样不用麻烦，但是下面的黄瓜做法做出来的黄瓜味道却也是很好的，而且简单易学哦，下面是我为你带来的黄瓜怎么做好吃呢。大家可以尝试下。

　 蓑衣黄瓜

　 材料

　盐，糖，醋，葱，姜，干辣椒，油，花椒，大料。

　 做法

　1、在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋(好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋)。

　2、接着把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了)。

　3、把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用。

　4、切葱、姜、干辣椒丝(为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的)放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇。

　5、把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了。

　6、为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃(一般我是一夜)那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试。

　 木耳拍黄瓜

　 材料

　木耳几朵凉水发开去蒂，小黄瓜三只，蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油。

　 做法

　1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用。

　2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿)，再把瓜瓤给剃干净。

　橙子的功效与作用很多，它可以助消化、生津止渴等，而且橙子不仅仅只是生吃，它还可以做成一些美食。那么你知道橙子吃法有哪些吗?知道橙子的做法有哪些吗?今天我们就为大家介绍一下。

　下文中橙子的.吃法其实很有创意，不信就来一起看看吧，看看他们是怎么吃橙子的吧，你是否有想到过呢?

　 橙子的创意吃法

　 三色鲜橙鸡丁

　 材料

　鸡腿肉200克，橙子2个，青红椒各半个，白糖10克，白醋适量，料酒10克，盐、生粉适量。

　 做法

　1.橙子切四分之一，将果肉取出，保留完整的橙子皮，做果皮盅。

　2.接着取半个橙子果肉，将其切成丁。

　3.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁。

　4.鸡腿肉切丁加入盐和生粉、料酒上浆备用。

　5.青红椒切丁。

　6.然后在锅中放入适量的油并等其烧热，放入鸡丁煸炒至变色后加青红椒丁翻炒几下。

　7.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。

　8.把炒好的鲜橙鸡丁倒入果皮盅加入橙肉丁即可。

　 香蕉橙子果酱

　 材料

　香蕉2只，橙子1个，柠檬0.5个，糖3到5大匙。

　 做法

　1.香蕉两条取肉，橙子一个压汁，半个柠檬榨汁，糖三到五大勺，所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火。

　3、再做酱汁儿，这很重要。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。

　 小诀窍

　这道夏日美味的凉菜爽口极了。如果有辣椒，加上一点点，既点色又添味。

　 凉拌姜丝黄瓜

　 材料

　小黄瓜13条、姜丝25g、蒜头50g(切末)、糖150g、辣椒2根(切斜片状)、糯米醋3大匙、香油1大匙。

　 做法

　小黄瓜洗净后切成3段(请依长度而订)，对半切后用刀背将小黄瓜拍扁，去除小黄瓜子再对半切(1/4大小)。

　将切好的小黄瓜放入容器中，撒上一点盐巴去除涩味及软化小黄瓜，约3~5分钟后用冷开水洗净沥干。

　蒜头、辣椒、姜丝拌入以处理过的小黄瓜内，再加入糖、醋、香油拌腌即可。

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