怎样做洋葱好吃又简单

洋葱，别看价格这么便宜，其实营养价值还是挺高的，不仅富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒以及叶酸等营养元素，更有特殊的气味能刺激胃酸分泌，增进食欲的功效。多吃对身体特别的有好处。

---腌洋葱---

食材：洋葱，盐，醋，白砂糖，蒜

做法：1.准备以上所需食材，将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用，蒜切蒜末

2.取一个大盆，将洋葱丝倒入盆中，加入适量盐，腌制一个小时左右后将水分控干

3.然后将刚才控干水分的洋葱丝重新倒入盆中，加入蒜末、细砂糖、醋拌匀，腌1天即可食用。

吃起来特别的脆甜，特别的好吃，如果爱喝酒的人士，配上一瓶冰镇啤酒，吃起来就更加的爽口了。

---洋葱炒土豆片---

食材：洋葱，土豆，盐，酱油，醋，食用油

做法：1.准备好食材，将洋葱分别洗干净后切小块，将土豆洗干净削皮后切片

2.开火放锅倒入油，油热后将洋葱倒入翻炒，差不多两三分钟，然后将土豆片倒入锅中，继续翻炒，放

适量盐，生抽，翻炒均匀。

3.加适量清水淹没土豆片，盖锅盖让土豆入味。收汁时放一点醋，就可以关火出锅了。

---西红柿炒洋葱---

食材：西红柿，洋葱，蒜，葱，油，盐

做法：1.西红柿洗干净后切刀口，倒入碗中，加入适量开水，泡三五分钟后，去皮切片

2.蒜切片切蒜末，葱切葱花，洋葱洗干净后切块

3.开火放锅倒入油，油热后将蒜末倒入锅中，爆炒至香味

4.加入西红柿，炒出汁，加入适量盐，搅拌均匀，倒入洋葱，继续翻炒均匀，炒三分钟左右即可出锅

---洋葱拌木耳---

食材：洋葱，红辣椒，香油，黑木耳，青辣椒，酱油，盐，醋

做法：1.将洋葱洗干净切成丝，红辣椒、青辣椒切成丝，干木耳用热水泡两个小时备用

2.泡好的木耳洗干净倒入锅中，加入水，水开煮两三分钟后捞出

3.开火放锅倒入水，水开后将洋葱和青红辣椒丝分别倒入，煮一下捞出

4.准备一个碗倒入两勺白醋，两勺生抽，滴几滴香油，再加少许盐拌匀

5.将洋葱，木耳，青椒，红椒放在一个大碗里，将调好的调料倒入碗中将洋葱和木耳拌匀。

　洋葱是可以生吃的，可以烹饪，是许多人喜爱的食物，洋葱还对降血压、降血脂、降血糖都有一定的作用，今天我们就来看一下洋葱可以炒什么菜，洋葱怎么做好吃又简单的方法哦~

　炸洋葱圈

　即使洋葱不搭配其他蔬菜肉类一样可以做出好吃的菜，炸洋葱圈就是很简单又美味的一道菜。将洋葱横向切成圈，然后将洋葱圈加一点胡椒、盐调味料搅拌后，裹上淀粉，鸡蛋液和包糠，放入油中，炸成金**就可以吃了，看起来就很有食欲哦!

　洋葱炒鸡蛋

　这是一道很家常的菜了，做法也十分简单。将洋葱切成洋葱丝，鸡蛋先放到锅里热一下，然后盛出来备用，将洋葱放到锅里加油炒热，再倒入鸡蛋一起炒，最后放一些调味料就可以出锅了。

　洋葱炒土豆

　很多小孩子喜欢吃土豆，洋葱土豆搭配，营养也比较好。一般土豆先切成片，洋葱切丝，先在锅中倒油，炒一些葱姜蒜，然后加入土豆片，炒一下之后再放入洋葱，最后加入调味料，味精、盐，炒好就可以盛了。

　洋葱炒牛肉

　肉类一般搭配洋葱也是很好的，洋葱可以起到解腻的作用。先把牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌大约十分钟，洋葱切片，然后准备一些青椒，葱姜蒜，将它们先在锅中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出锅，再加油倒入切好的'洋葱片，最后加入牛肉一起炒，加一些调味料就可以了。

　洋葱的营养价值：

　1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。

　2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

　3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。

　4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

　5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

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