柚子柠檬茶的制作方法窍门

配料：

柚子一个 、 柠檬一个 、 蜂蜜适量、冰糖一大把、食盐适量

烹饪步骤：

1.柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净

2.用刀削下柚子皮，尽量薄

3.将柚子皮切成细丝，越细越好

4.在碗中加一小勺盐，放入少许水，将柚子皮腌制半小时

5.腌好的柚子皮过水冲洗干净，入装有清水的锅中，用中火煮10分钟

6.煮至变软后继续过凉水脱去苦味

7.用刮刀刮下柠檬皮，切成丁

8.将柠檬皮倒入锅中，加入适量水，中火煮至变软

9.柠檬剥出果肉备用

10.柚子剥出柚子肉撕成小块

11.将柚子果肉入料理机稍稍搅打

12.将之前煮好的柚子皮倒入步骤8中的锅内

13.加入搅打后的柚子肉及柠檬果肉

14.用勺子翻拌均匀后放入适量冰糖

15.大火煮开后转小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了

16.放凉至40度左右，倒入入蜂蜜

17.搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐入冰箱保鲜层存放，喝的时候用温水冲一下即可

冰糖柚子茶的做法步骤

1. 准备好柚子。

2. 用盐揉搓外皮，然后用清水冲洗干净，用小刀削下柚子**的表皮。

3. 削下的柚子皮用清水浸泡。

4. 浸泡后的柚子皮用清水煮开。

5. 沥干水分，将柚子皮切碎。

6. 将掰好的柚子肉放进炖盅中。

7. 加入冰糖与柚子皮。

8. 用炖盅隔水蒸炖8个小时，其中快炖3个小时，慢炖5个小时。

9. 蒸炖好的柚子茶密封保存，食用时取出兑水饮用。

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