水果汤圆的做法步骤
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 04:14:46浏览:9分类:美食推荐
水果汤圆的做法步骤
水果汤圆的做法步骤,汤圆是一种甜品,男女老少都喜欢,汤圆要做的好吃也不简单,很多的步骤都有讲究,水果汤圆也是比较适合在家做的汤圆,下面分享水果汤圆的做法步骤。
水果汤圆的做法步骤11、120克左右的糯米粉,能做30个小汤圆。所以您根据家人食用的量,来准备糯米粉。
2、糯米粉要用开水,才能黏在一起,水又不能太热,所以暖瓶里的水,倒出来后,我们称好需要的糯米粉,这个温度正合适。边倒边用筷子搅拌,揉成团后,静置10分钟。
3、捏成5克一个的小汤圆,搓圆就行。刚才静置的时候,一定覆盖保鲜膜,带有湿度的糯米团,特别容易揉成小球,稍微搓一下就可以。
4、火龙果、猕猴桃、草莓都洗净切小碎丁,还可以用芒果、菠萝、苹果,选择家人爱吃的水果就行。
5、水煮沸后放入汤圆,煮到汤圆都浮起来后再中火煮2分钟就关火,煮的时候放少许的白糖或者汤圆水温热后放入蜂蜜、糖桂花都可以。因为水果丁还是有些酸的,放些糖,口感更好。
6、水果丁不要煮,切好后直接放入碗中。
7、倒入煮好的汤圆和汤水,这样一碗清爽糯香的水果汤圆就做好了。
8、还有另外一个方法:丸子浮起后,捞起放入凉白开里,再加入水果,适量蜂蜜,这样丸子更Q,水果也还保持原来的口感
水果汤圆的做法步骤2原料: 汤圆一袋、火龙果半个、草莓三个 萝蜜、芒果一个、蜂蜜 、淀粉
做法
1、将芒果切丁。
2、火龙果切丁。
3、菠萝蜜切丁,其他食材切好备用。
4、水沸腾后加入汤圆,大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面,中途要用铲子轻轻的推动锅底,以防粘锅。
5、将一勺淀粉用清水调开,倒入后用勺子搅拌,再次煮开即可关火,加淀粉是让汤汁看上去浓稠些,若煮的汤圆多就不要加淀粉水了。
6、等锅内的.汤稍凉时,再将水果丁倒入,这样能保持水果的鲜,若在很烫的温度加入水果,那水果会被烫酸的,口感就没那么的新鲜了。
小贴士
1、这款‘水果汤圆’是一家餐馆的招牌甜品,清爽不腻口,吃的时候碗里加一勺蜂蜜,味道会更好。但是汤圆不宜做早餐。
2、糯米的特点是黏性高,加入新鲜的水果一起吃,就会起到解腻助消化的作用,水果的纤维成分可以加快身体的代谢功能,这样才更利于健康!
1、糯米粉200克,奶粉(可不加)30克,牛奶155克。
2、干净的盆里,秤出200克糯米粉和30克奶粉,用筷子搅拌均匀后,倒入纯牛奶,一边倒一边搅拌成絮状。
3、新手可预留10克牛奶,因为不同糯米粉的吸水性不同,所以只能参考。干了就再加点牛奶,湿了就再加点粉,灵活运用。把糯米粉揉成一个光滑不粘手的面团。
4、面团压扁,用塑料切刀切成条状,然后用手在硅胶垫上面搓成差不多大小的长条,如图所示,真的比较随意。
5、用切刀把长条切成差不多大小的颗粒状,然后拿一颗放在手掌心里搓圆。
6、搓圆的汤圆放在一个干净的容器里面,一次其实可以搓两个小汤圆,一前一后一起搓,速度可以快点。
7、撒点糯米粉,左右晃动容器,让每个小汤圆都粘点干粉,必须这样操作才能保证不粘连不结块。
8、同样的方法,把长条切成正方形的样子。
9、然后一个一个分开放在容器里,撒点干粉,抖动几下,粘满粉末。
10、长条还可以这样45℃的切,切出来就是三角形的样子。
11、同样的手法裹一点干粉。
12、把做好的3种不同形状的小汤圆一起放到冰箱的冷冻盒子里,记得把盒子的水份擦干了,撒点干粉在底部,速冻起来,冻硬了后就可以拿保鲜袋分装起来了。
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