新鲜栗子怎么煮才好吃

新鲜栗子好吃的做法如下：

工具/材料：新鲜板栗、清水、食盐、煮锅、菜刀。

1、板栗挑选一下，选颜色鲜艳、表面光滑油亮、颗粒饱满的，有黑点、虫眼或颜色发暗的不要，八成是长虫或坏掉的。

2、把板栗清洗一下，沥干水分，用菜刀在板栗壳上划出一个十字口，一定要划透，口子尽量长一些，方便煮好后剥壳。

3、煮锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐搅拌均匀，倒入板栗，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟，板栗就煮熟了。

4、板栗要开水下锅，用冷水煮皮会和肉粘连，用开水煮就不会，薄皮会迅速涨开，和板栗肉分离了，煮好后一撕就掉了。

5、捞出板栗，晾半分钟，趁热剥壳，双手从划口处轻轻一掰，壳就剥掉了，里面的薄皮也一撕就掉了，非常方便。一定要趁热，放凉就不好剥了。

板栗怎么煮好吃又简单

我认为板栗这样做好吃：

1、板栗洗干净切口。

2、栗子均匀粘上油。

3、白糖化开。

4、栗子开口多刷几次糖水。

5、200度5分钟。

好吃又简单的煮板栗的方法如下：

主料：板栗。

辅料：冰糖、清水、盐。

工具：锅、刀。

1、板栗放入水中，加1勺盐搓洗干净捞出，在顶部切十字刀。

2、把板栗倒入锅中，加入没过板栗的清水，再加入2小块冰糖盖上盖子。

3、煮大概15分钟，直至板栗的壳全部裂开，收干水分即可。

4、粉糯香甜的板栗就可以开吃啦！

板栗如何挑选：

1、看外表：新鲜的板栗外表会有一层细绒毛，而且颜色为红褐色，如果板栗外表没有绒毛，颜色发暗，那么很有可能是放了很长时间的板栗，闻起来也有一股子陈旧味儿。另外，板栗好不好吃不在于个头大小，相反小一些的板栗可能更甜更好吃。

2、看形状：板栗的形状大致分为两种，一种是一面半圆形一面平的，而另外一种通身都是扁的，这与板栗的生长有关系，一般一整个带刺的板栗皮里面会有三个板栗，两侧的是半圆形的，中间的是扁的，而两侧的由于阳光照射，自然味道更清甜，中间的就没大有甜味了。

3、看虫眼：板栗甜不甜是其次，若是买到的板栗虫眼多，那可就浪费了，看虫眼一是看底部，有明显的小洞眼，二是看板栗外皮有明显的黑斑，所以买板栗不要听商家的大把抓，还是得仔细挑选。

4、摇一摇：拿起板栗摇一摇，如果摇起来有响声，那么这种板栗不能要，这种板栗已经缩水了，放时间长了，里面的板栗有可能已经发黑了，而拿起来比较饱满，按不动，摇起来没声音的就是新鲜的好板栗了。

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