冰糖炖鸡蛋做法

鸡蛋是最普通不过的食材，但营养却是全面丰富的，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是人类的理想营养库。冬天天气寒冷，人体需要摄取更多的营养来抵御严寒，简单的一碗冰糖炖蛋，无论是早餐、下午茶、还是睡前给长身体的孩子加餐都是不错的选择。

记得小时候物质不像现在这么丰富，为了让我和弟弟能够有足够的营养，妈妈在冬日的早晨，最常给我们做的早餐就是冰糖炖蛋。冷冷的天，吃上一碗热腾腾的炖蛋，甜甜的暖暖的，我和弟弟每天心里满满的，高高兴兴上学去。

食材明细

鸡蛋、冰糖、枸杞子、水。

1、打两个鸡蛋到碗里

2、预先用开水把冰糖化开，把鸡蛋打散。

3、把放凉的糖水倒进打散的蛋液中并重复搅匀。

4、去除泡沫，加入枸杞子。

5、盖上保鲜膜，放进已烧开水的蒸锅蒸12分钟。

6、揭掉保鲜膜，享用美味。

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食材

主料

鸡蛋

2个

红枣

20粒

辅料

清水

3碗

红糖

10克

步骤

1.鸡蛋两只，红糖10G，红枣20粒去核洗净；

2.电饭煲里注入3碗清水；

3.水烧开后，打入两只鸡蛋，不要搅拌；

4.再放入红枣；

5.盖上盖子，中火焖20分钟；

6.最后放入红糖，再煮融，即可装碗食用。

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