法国芝麻坚果土司-面包机食谱的常见做法？

芝麻坚果吐司常见做法

食材准备：高筋面粉 230g,全麦高筋面粉 90g,蛋 1颗,湿酵母 6g(如用速发干酵母：3/4tsp),黄砂糖 30g,盐 1/4tsp,水 150g,芝麻粉 20g,坚果仁 30克

做法步骤：

湿酵母加水溶解、坚果仁先用干锅烘香

除了芝麻粉、坚果仁之外，将面团所有材料及酵母水一起搅拌搓揉成一个不黏手的面团。

用甩打及搓揉方式将面团揉出薄膜，将芝麻粉均匀地揉入面团，再裹入坚果仁，分成二等份后

放入密闭的箱中发酵(也可以放入烤箱)并加入一杯沸水来保持温、溼度。

待面团发酵至二倍大后(约60分钟)，即可将面团杆卷成与吐司模型同宽，放入吐司模中，再放入箱中等待发酵。

待面团发酵至与吐司模同高，即可放入预热210℃的烤箱中烘烤35~40分钟，至表面呈现金**可完成。

吐司，是英文toast的音译，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

蓝莓酱怎么吃好吃

蓝莓干面包的做法

1.

将面包面内桶清洗干净擦干，加入水和一个鸡蛋

2.

加入面粉后用筷子搅拌下，省得转动的时候面粉到处飞

3.

加入盐、糖和酵母，糖和酵母对角放，省得失去酵母的活性

4.

启动面包机自主和面功能，先和面18分钟，为了拉丝效果更好所以提前揉了一次

果料盒里加入蓝莓干按程度一会儿它会自动加入

5.

停止后加入黄油

6.

选择有果料的面包，中色500克的甜味面包，启动面包机

7.

二个多小时后，面包出炉

1.蓝莓酱作为西餐中常用的果酱用途非常多，尤其是在做西点的时候经常用到，当然现在中中餐中也有用到蓝莓酱的菜，下面我就介绍一下蓝莓酱常见的吃法吧。喜欢就关注我吧。

2.蓝莓乳酪蛋糕，配料，奶酪275克，酸奶150克，蛋3个，淡奶油150克，糖粉125克，明胶片4片，蓝莓酱150克。

3.制作方法：奶酪化软打细腻没有颗粒，加入蛋黄，酸奶，蓝莓酱搅拌均匀。蛋白加糖粉打到打发，淡奶油打发，把蛋白放入乳酪糊中翻拌均匀，明胶片泡软隔水融化，把化软的明胶片倒入乳酪糊，加入打发的淡奶油，翻拌均匀。倒入模具中冷藏三个小时。（这一款蛋糕是比较老的欧式做法鸡蛋没有加热成熟）

4.蓝莓山药，这个是非常简单了，山药去皮蒸熟，做成山药泥，用挤袋挤在盘子上，上边放上蓝莓酱就可以了。

老王美食坊

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