菠萝鱼怎么做好吃，菠萝鱼的家常做法

菠萝鱼的做法

1、把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟。

2、鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入6、7成热的油中炸熟。炸好后捞出，摆盘。

3、果珍加白糖和水，搅匀，倒入锅中，烧开，淋入水淀粉，把烧好的汁子浇在炸好的鱼肉上。外酥里嫩、酸甜开胃的波罗鱼就做好了。

菠萝是一种比较常见的热带水果，吃多了容易引起上火的现象。菠萝中含有能分解蛋白质的菠萝朊酶，在吃完肉类或油腻的食物后，再食用菠萝，可以防治脂肪的沉积，还能除油腻。一般我们在吃完鱼后嘴里会有鱼腥味，那吃完鱼后可以吃菠萝吗？菠萝和鱼一起吃好不好？有哪些吃法呢？我们一起来了解一下。

1、一般可食

如果是一般饲养的鱼类，是可以和菠萝一起吃的，不会产生什么不良的现象，还能帮助去除嘴里的鱼腥味，解除油腻味。

2、海鱼不可

海鱼和菠萝同食，容易引起肠胃的不适，出现腹泻、腹痛等现象，所以菠萝和海鱼最好不要一起吃，要等半小时左右海鱼被消化的差不多后，再吃菠萝，会比较好。

3、菠萝咕噜鱼

菠萝咕噜鱼是用新鲜的菠萝块，以及鱼肉、青椒、酱料等做成的一道酸酸甜甜的菜，超级美味。也可以用新鲜的菠萝炸成汁，再加上新鲜的番茄、番茄酱、鲟龙鱼等食材，也能做出一道既酸又甜的菠萝咕噜鱼。

4、菠萝甜酸扒鱼

菠萝甜酸扒鱼是一道泰国常见的特色菜，是用菠萝和鱼做出的一道酸甜适中的菜。

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