平菇木耳滑肉汤的做法

滑肉汤，是一种著名的汉族小吃，特点是味道鲜美，并具有补肾养血、滋阴润燥的功效。

需要的材料：猪瘦肉250克，淀粉50克，香菇50克，鸡蛋2枚，小青菜少许,木耳200克

腌肉料：酱油1小勺，盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，水1大勺

做法：

1.猪瘦肉切成小片。

2.将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。

3.香菇和小青菜择好洗净，鸡蛋打碎放入碗中搅拌。

4.炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。

5.肉片浮起后，放入木耳，将鸡蛋液均匀倒入

6.将香菇和小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。

6.青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

营养价值：1、补肾养血、滋阴润燥 。

2、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。

猪肉馅的做法，香菇木耳猪肉馅怎么做好吃

肉要淹制

十五分钟

左右（放生粉、生抽、盐、五香粉）

香菇与木耳根用温水泡开（洗干净在泡，泡的水还根倒）

淹制过的炒

五分熟

，放入香菇与木耳然后炖，约十五到

二十分钟

左右就行了！

主料

前腿肉

500克

干香菇

适量

木耳

适量

胡萝卜

适量

洋葱

适量

辅料

盐

适量

南德

适量

十三香

适量

耗油

适量

甜面酱

适量

香油

适量

鸡蛋

一个

料酒

适量

鸡精

适量

步骤

1.猪肉洗净切丁，放入料理机绞成肉馅，放入盆里！

2.胡萝卜，洋葱切块，生姜切片，小葱切段，放入料理机！

3.绞碎后放盆里！

4.香菇，木耳，泡发后，洗净，控水备用！

5.放入料理机，绞碎！几秒钟就OK啦！

6.香菇木耳绞碎后放入盆里！

7.打一个鸡蛋！

8.放入调料，盐，南德，十三香，料酒，生抽，老抽，鸡粉！

9.放入耗油，甜面酱，鸡精，香油！

10.搅拌均匀就可以了！冷藏一夜味道更佳！

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