怎么炒木耳

可以做一道木耳炒肉片。这是一道色香味俱全的美味名菜佳肴，属于粤菜系。黑木耳有活轿抗凝的作用，适合心脑血管疾病、结石症患者食用。

木耳炒肉片的食材：黑木耳干品15克，猪瘦肉60克，食盐适量。

木耳炒肉片的做法：

1、将黑木耳干品15克用温水发好、洗净。

2、猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟。

3、加入发好的黑木耳同炒。

4、再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可。

食用价值：

1、木耳中还含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

2、猪肉含有的维生素B1，可以增进食欲，缓解消化不良，提高记忆力等；含有的维生素A，可以提高视力，预防视力减退及夜盲症的发生。含有的多种矿物质，可以补铁、补钙等，可以起到预防缺铁性贫血及促进儿童生长发育的作用。

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