生炒糯米饭的做法

　生炒糯米饭的做法是怎样的.？下面就由我给大家介绍介绍吧，希望对大家有帮助。

　健康功效

　糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻

　五花肉：补肾、滋阴、益气

　香菇：补虚、健脾、化痰

　食材用料

　糯米相克食物

　五花肉

　香菇相克食物

　胡萝卜相克食物

　甜玉米

　红椒

　青蒜

　生姜相克食物

　食盐

　蚝油

　生抽

　做法：

　1.准备好原料。

　2.糯米前晚浸泡好，香菇提早1小时浸泡着。

　3.五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒。

　4.锅中热油，下入姜片煸香。

　5.下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油。

　6.下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。

　7.下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。

　8.锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米。

　9.不停的翻炒，糯米会越来越透明。

　10.直至糯米饭完全炒熟。

　11.加入之前炒好的配料。

　12.调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。

　13.加入切好的青蒜。

　14.再次翻炒均匀即可。

　15.趁热食用。

炒糯米饭怎么做好吃简单

主料：糯米1000g、胡萝卜200g、青豆200g、香肠100g、春笋200g

调料：食盐30g、酱油50g、调和油50g

炒糯米饭的做法：

1.胡萝卜，笋焯水切丁

2.糯米浸泡涨开

3.豌豆洗净

4.香肠切片

5.材料准备好后，锅内加入少许油，然后煸炒笋丁

6.煸出香味后加入胡萝卜丁

7.翻炒几下，加入豌豆

8.加入香肠 ，翻炒

9.翻炒均匀后，加入少许的食盐

10.加入糯米，炒匀，加入酱油

11.用力的炒

12.装盘

糯米 250克

冬菇 6朵

腊肠 一条

虾米 20克

鱿鱼干 一小只

酱油 少许

油 少许

做法步骤

1、先把干货用水泡开(泡好后的水要留着用来炒饭）

2、糯米泡30分钟左右

3、把泡好的材料和腊肠一起全部切小丁

4、泡好的糯米沥干水

5、锅里放少许油，把材料全部倒进去炒香

6、把糯米倒进去，一边炒一边一点点的加水

7、(可以先加完泡香菇的水！不够再加清水）一定要一点点的加，不要一次放太多了

8、一直加水，一直炒，

9、炒至米粒完全透明，熟透了！再加少许的酱油炒拌均匀

10、这样的一碗颗粒分明，香喷喷的生炒糯米饭就好了！

1/泡完食材的水用来炒饭会更香！2/水一定要一点点加慢慢的炒！想要吃好吃的可一定要有耐心哦！

调味料：生抽1匙，蚝油1匙，盐5克，花生油3匙，料酒1匙，蒜蓉、姜蓉少许。

做法：

1、把糯米用清水浸泡2个小时以上，浸泡时间越长，炒的时间越短，最好加入几滴米醋，加速软化。

2、把冬菇用水发开，清洗干净，然后切成粒状，虾仁用水软化，切粒状。

3、腊肠切成细粒状，红萝卜也切成小粒，花生仁捣碎。

4、把浸泡好的米沥干水，加入少许盐和花生油备用。

5、大火起锅，加入少许花生油，五成熟加入蒜蓉和姜蓉爆香，先把虾仁入锅翻炒，溅入料酒去掉腥味，再加入腊肠翻炒至出油，加入冬菇，继续翻炒，冬菇香气出来起锅。

6、洗干净锅，重新加入花生油，至六成热，加入糯米不断翻炒，调节火至中火，翻炒3分钟后，溅入少许热水，继续翻炒，每隔3分钟溅入热水，重复3到4次，翻炒至米发出响声并变透明。

7、把配料入锅和糯米一起翻炒，加入盐少许，生抽、蚝油、花生仁、葱花、红萝卜粒翻炒均匀，即可上碟。

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