盐焗粉肠的家常做法 盐焗粉肠怎么做好吃

以前我老公不吃粉肠的，但自从吃了这个菜之后变得非常喜欢吃了。炸过的蒜头吃起来就像芋头一样香糯。

食材

主料

粉肠

500g

蒜头

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.蒜头放入锅中用水煮三分钟左右至软烂，捞出剥皮，水倒掉不要

2.粉肠先用两指轻轻撸去里面的粉，接着用生粉去味，然后用清水冲净，切成三四厘米长段

3.沙锅中放入油（要两三两左右）

4.烧开放入剥净煮熟的蒜头，炸一分钟左右

5.放入切好的粉肠盖上盖子

6.三分钟后揭盖放盐、酱油等调料拌匀煮沸

7.用筷子触碰粉肠感觉有硬度即可

小贴士

1、选择粉肠要厚，里面有奶白色的粉，如果是淡**的是苦肠。洗时不要把里面的粉全洗掉了2、煮这道菜时全程大火（所以端起后还在沸腾）3、一定要用沙锅才好吃。4、蒜头要煮透再炸才软糯

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