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减肥吃什么粗粮最好？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-06 02:44:57浏览：12分类：美食推荐

粗粮是很多人都非常喜欢吃的一类食物，因为粗粮中含有大量的营养物质，并且还具有许多对人体十分有益的功效，所以不少人都经常会吃粗粮，尤其是在减肥期间的时候，不少人都会用粗粮代替米饭做主食，那么减肥吃什么粗粮最好？适合减肥期间吃的粗粮有哪些？

1、减肥吃什么粗粮好

(1)赤小豆

赤小豆就是我们常见的红小豆，是一种较常见的高营养价值的杂粮，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

(2)黑米

黑米减肥相对于其它食物有不少的优势，含有丰富的B族维生素、碳水化合物、还有非常多丰富的微量元素。以上的这些成分，让黑米减肥变得更有营养，虽然相比一些蛋白质减肥方法，它的速度偏慢，但稳定，不易反弹，更重要的是安全，不会对人体造成不适反应。但因黑米含钙量不足，所以建议在采用黑米减肥期间多食蔬菜，多做一些户外活动。

(3)燕麦

燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。

2、经常吃粗粮的好处

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

3、过食粗粮的坏处

以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

4、正确吃粗粮的三个方法

1.吃粗粮及时多喝水

粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

2.循序渐进吃粗粮

突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

3.搭配荤菜吃粗粮

当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

5、减肥期间喝什么粥好

(1)三米赤小豆粥

材料：香米，薏米各30克，糯米50克，赤小豆15克。

做法：

1、赤小豆用清水浸泡2小时，薏米用水浸泡片刻，香米，糯米分别淘洗干净，锅内盛水。

2、用大火烧沸后，放入香米，糯米，赤小豆，薏米，用小火煨粥25分钟，煮至豆烂粥香时，将粥搅拌均匀即可。

美食点评：本品可清热利水，健脾祛湿，减肥降脂，不仅可以用于减肥，防止发胖，还可以降血脂，美白肌肤等。对久病体虚人群恢复健康也大有裨益。需要注意的是，津血枯燥，尿多者需少吃，脾虚无湿，大便干燥及孕妇慎用。

(2)鲜葵粥

材料：100g鲜葵菜、50g大米。

做法：

1、直接把葵菜清洗干净，切成细丝。

2、把大米清洗干净，然后放入锅中，加入适量清水煮成粥，等到快要熟的时候就加入葵菜煮一会即可。

美食点评：鲜葵粥是一道美食，主料为大米，不仅可以减肥，而且还适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。

(3)冬瓜瘦肉粥

材料：冬瓜100克，猪瘦肉30克，粳米60克。水淀粉，葱花，盐适量。

做法：

1、猪肉洗净剁成肉末，加盐和水淀粉搅拌均匀，冬瓜洗净削皮切片，粳米淘洗干净，锅内盛水。

2、烧沸后放入粳米，开小火煨粥20分钟，放入猪肉末，冬瓜片，再用小火煨粥10分钟。

美食点评：本品有养胃生津，清胃降火的功效，久食不但可以减肥瘦身，还可以使肌肤保持洁白如玉，润泽光滑，形体保持健美。

(4)芹菜双米粥

材料：小米20克，粳米，芹菜各50克。食盐适量。

做法：

1、将粳米，小米分别淘洗干净，芹菜去除根部，洗净，切小段，锅内盛水。

2、大火烧沸后，将粳米，小米放入其中，用小火煨粥30分钟，加芹菜，继续用小火煨粥10分钟，最后加食盐调味。

美食点评：此粥有平肝降压，清热解毒的功效，同时具有很好瘦身效果，是一种理想的绿色减肥食品。尤其适用于有高血压高血脂的肥胖者吃。

(5)香蕉粥

材料：2个香蕉、50g大米、适量白糖。

做法：

1、香蕉扒皮，直接捣成泥。

2、大米淘洗干净，直接放入锅中，加入适量清水煮粥，等到快要熟的时候，加入香蕉和白糖，继续煮一会即可。

美食点评：该粥口味俱佳，让你在产生饱腹感同时，而且因香蕉富含膳食纤维及醇素等成分，可有效刺激肠胃的蠕动，帮助消化，消除便秘，起减肥瘦身的效果。

减脂期因为零食奶茶吃的少，其实已经省了一部分钱啦～

个人觉得，食堂和外卖的饭菜都很油，减脂期吃饭最好是自己做，自己做饭更省钱哦。（PS:不开火也能在宿舍做饭）。

我减脂期大部分都是在宿舍解决自己的吃饭问题的我在宿舍买了一个低功率小锅。食材通常是在团购平台或者购物APP领券购买，一般都比去超市买便宜很多，匀下来一餐话费是比在食堂吃少的。减脂期讲究营养均衡，低卡少油盐。如果没有时间自己做，那么就在食堂吃，多选择米饭套餐，荤素搭配，少油盐的菜，少吃面条炸鸡类的。其实相对来说，米饭套餐会比炸鸡什么的更便宜，比同价位面条的营养价格高（蛋白质相对多一点）

我主要分享一些偶尔在宿舍做饭解决减脂期三餐的一些经验:

1.首先是选择的食材:我通常会优先选择健康低价的食物.

（1）主食（粗粮为主，碳水）

小锅没有办法蒸米饭，所以我大都是吃一些面条或者红薯玉米土豆。?

荞麦面（0.5-1.5r/顿）

荞麦面是相比于普通面条是更低升糖饱腹的，很适合作为减脂期的主食。价格也不贵。如果没有锅，可以买那种冲泡类的荞麦面，就像泡方便面一样，不过需要自己额外加酱料。?

红薯紫薯玉米（2-3r/斤）

红薯紫薯玉米是粗粮，热量低，而且含有丰富的膳食纤维，也是十分适合减肥的。最主要的是很便宜，很多时候在买菜团购APP上一斤只要两三块钱，一斤能吃好几次。

没有锅的姐妹可以选择即食玉米（2-3r/根）或者即食玉米粒（2-3r/100g）?

魔芋面/魔芋结（2-3r/盒200g）

魔芋属于基本没什么热量的食物，用魔芋面代替主食可以很好的制造热量缺口（但是营养含量低，只能偶尔替代主食哦），网上买的很多魔芋粉丝都是拿热水泡泡就能吃了，所以有没有锅都可以买哦。

即食燕麦（20元/kg）

燕麦的营养价值不必多说，高纤维饱腹的功能也是很多减脂人士选择它的原因。

（2）肉类（优质蛋白为主，补充蛋白质）

人体生长活动是离不开蛋白质的，肉类含有丰富蛋白质，减脂期一定要摄入足够的蛋白质，不然会造成肌肉流失，如果搭配运动，蛋白质要吃的更多一点才有利于肌肉恢复哦。减脂期我通常选的是一些低卡高蛋白的肉类，像牛肉，鸡肉相对猪肉的脂肪含量就低一些。

即食鸡胸肉（2-3r/100g）

鸡胸肉是大家公认的减脂期必备食物，但是自己做鸡胸肉总是很柴，而且在宿舍处理生肉真的太麻烦啦，所以我选择购买网上的即食鸡胸肉，既能直接吃，也能加热或者煮着吃。别看网上正价一包五六块，活动价一包基本上两三块钱就到手啦！