咸肉和什么菜一起炒好吃

咸肉面筋炒菠菜

原料：菠菜、面筋、咸肉、料酒、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：菠菜。

第2步、面筋。

第3步、咸肉（已清洗）。

第4步、将面筋撕开放入碗中，倒入开水泡一下，待用。

第5步、将菠菜去根洗净、捞出待用。

第6步、将咸肉放在案板上切开。

第7步、烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。

第8步、接着，合入泡好的面筋翻炒翻炒。

第9步、然后，合入菠菜翻炒一下。

第10步、最后，加适量的鸡精。

第11步、炒匀，即成。

来自 美食天下 花鱼儿 的作品。

用料 ?

咸肉 300g

豌豆 200g

糯米 4杯

胡萝卜 1根

干香菇 8朵

豌豆腊肉糯米饭的做法 ?

糯米提前两个小时淘净晾着…干香菇泡发，豌豆、咸肉、胡萝卜洗净切小块备用

把肥肉丁先炒一会儿，炒出油后加入瘦肉丁翻炒，加入料酒、生抽、老抽烧一会儿

把香菇丁、胡萝卜丁、豌豆放入肉中翻炒入味……

把晾干水分的糯米倒入锅中和肉、蔬菜丁一起翻炒，直到每一粒米都沾上油和酱汁

把炒好的饭菜混合物放入电饭锅加入开水，按正常煮饭程序开煮…如果电饭锅有锅巴饭模式建议选锅巴模式，你会爱上糯米锅巴的！

煮好后每一粒米饭中既有腊肉的香味又有豌豆的甜香，根本不需要其他下菜饭就可以吃两碗！不过我的水放多了，米饭有点软烂，没有那种一粒粒的颗粒感

小贴士

1.干香菇没有可以不加，不影响整体味道…

2.腊肉要选肥瘦相间的，没有肥肉这个饭就不香了

3.糯米不容易消化，一次少吃点…吃这个饭可以配点蔬菜汤

4.豌豆一定要用新鲜的！新鲜的豌豆甜香甜香，不加佐料清水煮我都觉得好吃

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