如何用微波炉蒸水蛋

单单的光波是可以放不锈刚的，但是不适于加热食物，比较适合烧烤什么的，光波组合最好不要用不锈刚，因为他还是有%之几十的微波时间，所以还是会冒火花，影响微波炉的寿命的，不过基本不大会用的到这几个功能。水蒸蛋的话家里普通的吃饭的碗一个鸡蛋一般用大火蒸2-3分钟即可，调大火--你要是买的格兰仕微波炉直接调时间就是大火了，你买的要是美的的微波炉那要按下火力才可以调时间。。。

怎样使用微波炉蒸鸡蛋羹？

微波炉的加热原理和蒸锅的加热原理不一样，所以用微波炉做鸡蛋羹火候不宜高，要中低温比较合适。

做出的鸡蛋羹虽然表面有些小裂纹，不及蒸锅蒸出来的那么平滑，但是内部的组织还是非常细腻的，一点不输蒸出来的鸡蛋羹。

材料：鸡蛋液78克，凉开水150克，生抽少许，黄瓜粒少许，山茶油少许

制作过程：

1. 两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好；

2. 鸡蛋打入碗中；

3. 用筷子快速搅打均匀；

4. 凉开水缓慢倒入鸡蛋液中，然后搅打均匀；

5. 用筛网过滤一下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清；

6. 蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用；

7. 送入微波炉中；

8. 微波火力调整到50（即中温）加热10分钟即可。

小贴士：

1. 用凉开水而不要用凉水。因为凉开水中的氯分子已经加热蒸发了，所以做出的蛋羹中才不会有蜂窝状；

2. 用微波炉做鸡蛋羹，一定要中低火，因为火一高，蛋液就会沸腾，蛋羹就不光滑了；

3. 保鲜膜要用微波专用的，而且要扎洞透气；

4. 蛋羹上面的调料随口味来调整。

微波炉蒸鸡蛋羹的关键在于先把鸡蛋打散，然后加入水，最后放入微波炉隔水蒸，具体的做法如下：

主料：鸡蛋100克、虾10克

辅料：生抽3克、料酒3克

1、将鸡蛋打散。

2、加入半个蛋壳的温水。

3、搅拌均匀后，过筛一次。

4、倒入虾仁。

5、取一个大些的碗，倒入开水，将蒸蛋的碗放入，微波炉高火5分钟。

6、完成。

注意事项：

蒸的时候，蛋羹的容器表面可盖上一层保鲜膜。虾仁可以加也可以不加。

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