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当归炖羊肉怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 02:51:02浏览:13分类:美食推荐
食材明细
主料
羊肉100g
当归20g
辅料老姜适量
配料盐适量
料酒适量
鸡精适量
油适量
其他口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
当归炖羊肉的做法步骤
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1
准备好羊肉、老姜和当归。
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2
羊肉、生姜切片,当归洗净掰开。
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3
羊肉在沸水里焯去血水。
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4
热锅放油,爆香姜片。
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5
放入羊肉和当归翻炒。
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6
加入适量清水大火煮沸。
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7
加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
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8
加入盐、鸡精调味即可。
小窍门
1、羊肉在沸水里焯一下,可以去除腥臊味
2、羊肉比较硬,煮的时间稍微久一点。
主料羊肉500克当归20克黄芪10克 辅料盐适量鸡粉适量姜10克葱5克料酒适量
步骤
当归炖羊肉汤的做法步骤11.羊肉清洗干净。
当归炖羊肉汤的做法步骤22.当归和黄芪洗净备用,姜切片。
当归炖羊肉汤的做法步骤33.羊肉冷水入锅,放入姜、葱及料酒,将羊肉煮去血水洗净备用。
当归炖羊肉汤的做法步骤44.将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。
当归炖羊肉汤的做法步骤55.调入鸡粉和盐即可。
小贴士
体质燥热者不可食用此汤。
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