筒骨怎么炖好吃

冬瓜筒骨汤

一、材料：筒子骨两斤、冬瓜一斤半、葱姜少许、料酒三大勺、枸杞少许、盐少许

二、做法：

1、筒子骨洗净，砂锅里放入足量的水，加入筒子骨，姜片，料酒。大火煮开。

2、这时候会逐渐出现血沫。打沫，这个过程可能持续十分钟左右。

3、直到没有血沫出现，转小火，炖煮两到三个小时。

4、还有半小时左右的时候，准备冬瓜，冬瓜去皮去籽，切一厘米的厚片。

5、加入汤锅，继续炖煮。炖煮20分钟，冬瓜明显半透明了。

6、加入葱段和枸杞子。继续煮10分钟左右。加盐，调整味道。

7、撒上把葱花就可以开动了。

猪筒骨怎么做好吃，猪筒骨的吃法

红烧筒骨（简单美味营养好）的用料

猪筒骨一根（900g）酱油适量

料酒少许生姜5片

盐少许糖适量

李锦记排骨酱（可不加）一汤匙葱花少许

红烧筒骨（简单美味营养好）的做法

步骤1

筒骨洗净切块，注意中间一段不要切断，以免里面最有营养的骨髓流失。放入一大锅冷水中。

步骤2

大火煮开，立刻关火。捞出骨头，倒掉全部的汤水。

步骤3

洗干净锅，重新放入骨头，倒满开水。

步骤4

大火煮沸，放入生姜片。

步骤5

加入酱油、盐、料酒、糖和排骨酱，捣匀。

步骤6

加盖，小火煮一个小时以上。

步骤7

我煮了近两个小时后，大火收汁。

步骤8

煮到汤水剩一半时，关火。

步骤9

出锅，丢掉姜片，装盘，撒上葱花。大功告成，美味开始！

莲藕筒骨汤

主料

猪筒骨

500g

莲藕

500g

辅料

小葱

2根

生姜

15g

盐

适量

步骤

1.买来的筒骨泡上半小时，清洗干净。

2.然后烧开半锅水，将筒骨入开水锅中煮开1到2分钟，当大量血污跑出来的时候将污水倒掉，筒骨清洗干净。

3.重新换上干净的冷水。

4.煮开后，用漏勺子撇去浮沫。

5.将莲藕切大块。

6.将切块的莲藕放入筒骨汤锅中，同时放入葱和姜，大火烧开，转小火煮20分钟。

7.然后放入保温锅中，焖3小时左右。

8.直到骨肉分离。

9.盛到碗中加点盐，撒点小葱，蒜苗或香菜就可食用。

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