排骨汤这样做汤鲜味美

秋冬养生汤

准备食材：排骨一斤、水果玉米一个约250g、胡萝卜2个约100g、铁棍山药一根约250g

配料：姜、葱、红枣、红枸杞

做法：

1、排骨清洗干净冷水下锅绰水，加上去腥三件套（姜、葱、料酒)，水开打去浮沫，捞出清洗干净备用（这一步是去腥的)

2、把清洗干净的排骨放入砂锅里，玉米可以和排骨一起下，把玉米得甜味煮出来！炖半小时左右（根据自己喜好时间可调节)加入几颗红枣和枸杞，然后放入山药和胡萝卜一起炖二十分钟左右，山药和胡萝卜熟了就可以啦！一锅秋冬养生汤就做好啦！！

排骨汤的家常简单做法如下，所需材料少，制作简单，味道鲜美：

用料：肋排1000g、胡萝卜1根、莲藕1节、大葱适量、姜适量、盐适量。

步骤：

1、将肋排清洗干净。

2、和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。

3、水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。

4、莲藕和胡萝卜去皮洗净。

5、切成滚刀块。

6、排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。

7、大葱和姜切成段或片。

8、把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐。

9、盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了。

10、时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气。

11、一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。

百科狗 baikegou.com