糯米粉怎么做饼的方法

做法如下：

1、取适量的糯米粉磕入一个鸡蛋，加入适量的白砂糖了，调入适量的温水搅拌均匀。

2、然后用手揉搓成面团，再把面团分成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆饼状。

3、锅中放入适量的油，把糯米饼放入锅中进行煎制，煎制一面金黄后翻个身继续煎制，最后待糯米饼煎熟之后盛出即可。

想要让糯米饼外酥里嫩不粘牙，究竟该怎么做？

准备材料：糯米粉300克，红糖50克，花生米50克，黑芝麻50克

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

第一步：首先我们要先把馅料做好，先把花生米直接倒入锅中，全程开小火慢慢的炒,等花生米的水分变干后，表面微微的发黄，就可以盛出来放进容器里捣成花生碎，

用同样的方法把芝麻也倒入锅中翻炒盛出，再把黑芝麻与花生放在一起捣碎，然后往碗里加入一勺白砂糖，把馅料搅拌均匀后备用，这样做出来的馅料特别的香，非常好吃。

第二步：接下来我们需要调一碗红糖汁，取一个小碗放入5勺红糖（约为50克），加入开水，调成偏粘稠一点的红糖汁备用，

第三步：然后就是要做糯米饼了，先往大碗里倒入糯米粉，再往里倒开水，边倒边搅拌，开水能够增加糯米粉的粘性，搅到没有干粉时，用手揉成一个手感偏软的糯米面团，

搓长条再切成10个大小均匀的剂子，取一个剂子，用手捏一捏，搓成圆形，

在中间按出凹槽，放入刚刚捣好的花生芝麻馅，封口捏圆，按压成圆饼形，

第四步：电瓶铛或平底锅预热刷油，把糯米饼一个一个的放入锅中，

全程开中小火慢慢的煎，煎至一面金黄，我们用铲子和筷子一起配合着翻面，

把另一面也煎到金黄，一定要能见到糯米饼的表面蓬松鼓大泡，

这样吃起来口感才会外皮酥脆，内馅软糯，最后倒入调好的红糖水，糖水倒入后建议不要泡太久了，不然糯米饼的外皮就不脆了，等到红糖汁稍微收干，就可以关火出锅了，

糯米饼的这种做法，简单快手，不需要经过油炸，做出来后外皮酥脆，内馅甜糯，香浓可口，又特别的有营养,吃起来一点也不会感到油腻，口感非常丰富，出锅后在盘中撒入少许芝麻，特别是馅料中的花生芝麻吃起来甜得恰到好处，而且红糖的营养丰富，特别容易吸收，比糖油粑粑好吃多了。

用一斤面粉，和土豆泥合一起，放盐，五香粉，再放一点油揉，揉到面和土豆泥完全柔软粘在一起就好。空盆里打入两个鸡蛋，将鸡蛋打散，放五香粉，食用盐，生抽一勺，鸡粉搅匀，加入泡好的土豆丝，加入熟油几勺，切好的葱花，再加入香油搅拌均匀，加入少量精盐，鸡精，适量白糖调味，将鸡蛋汁，土豆泥加入少量面粉搅拌均匀，然后定型成土豆饼，放进油锅里面煎炸，注意土豆饼的色泽，炸到两面金**即可也可以加入少量面粉搅成较稠的面糊。

土豆切丝，加适量，面粉，盐味精，鸡蛋一个，适量水，和希一点，摊成一个大饼，在割开，俩面煎金黄。土豆丝用水冲洗干净，沥干水水分，加入一个鸡蛋，少一点水淀粉，面粉，盐，味精拌均匀，锅烧油，油烧热了倒出，加入拌好的土豆丝煎到两面金黄就可以了，火不要太大不然容易煎焦，谢谢把刚揉圆的土豆泥放到电饼铛里，轻轻按压，直到扁平，盖上锅盖，几分钟后，焦黄的土豆饼就做好了。

将挤干水份的熟南瓜倒入盆内，用勺子搅拌成蓉，加入白糖、猪油、澄面、糯米粉进行和面，和成软硬适度的面团。再和上糯米粉、白糖等做成圆饼，经油炸而成金黄的颜色看起来已十分诱人。根据喜好可以加入豆沙，更加香甜可口。今天分享一个小白都能学会的南瓜饼做法。用勺子碾成南瓜泥，依次下入白砂糖（甜度根据自己的口味）；糯米粉适量（以不粘手为宜）；食用油一小勺，揉搓成面团待用。南瓜饼，里面放少许，泡打粉！能到柔软而有弹性！的作用，喜欢甜点的朋友！在家中就可以尝试一下！即简单而又有特点！营养价值很高！

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