猪心汤怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 02:58:40浏览:11分类:美食推荐
猪心1个,茯神15克,酸枣仁15克,远志6克,冰糖适量。
制作方法
将猪心剖开,洗净,置砂锅内,再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内,
加水适量,先用武火煮沸,撇去浮沫后,改用文火,炖至猪心熟透。
去茯神、酸枣仁、远志,兑入冰糖水,略煮后,吃猪心,喝汤。
1.将酸枣仁、五味子浸泡,洗净。猪心洗净,剖开。把酸枣仁、五味子放人猪心内。
2.将猪心放人炖盅内,加水适量,炖盅加盖,文火隔水炖1.5—2小时,
加盐调昧,随意服用
龙眼肉10克,酸枣仁10克,柏子仁10克,猪心1个,
大葱、生姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。
做法
葱切成段、姜切成片;将龙眼肉,酸枣仁、柏子仁择洗干净。猪心洗去血水,除去脂肪,
将龙眼肉、酸枣仁、柏子仁塞入猪心,将猪心放入砂锅内,加适量水,
撒入葱、姜,加入料酒、精盐、酱油,先用武火烧沸,撇去浮沫,
改为文火煮至猪心熟烂,拣去葱、姜,调入味精即成。
1、先将猪心洗干净,然后切成厚片状,土锅加冷水垫底,
然后放入猪心片、枸杞和当归片一枚;
2、然后就可以开火煮;
3、先大火烧开,然后转小火慢炖,大概30-40分钟左右,调味出锅即可。
猪心1个,红枣15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。
做法
1、先将猪心剖开,洗干净。
2、茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好,用绳子扎紧。
3、布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐、味精调味即成
猪心150克,带皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃汤200毫升
做法
1)猪心洗净,切1公分厚的片;
2)老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3)转大火,放入猪心炒至变色;
4)放入月乃汤煮开,马上关火,趁热吃。
猪心炖
原料:猪心1只,鲜人参2条,杞子10克,姜片2片,矿泉水0.5升。盐1茶匙,白糖少许。
做法
1.猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅,加姜以小火炖45分钟,加调料调味即可。
当归炖猪心做法
材料:党参50克,当归10克,红藻2个 ,猪心一个,鸡精,盐。
做法
1,将猪心洗净,切块,当归,红藻和党参洗净备用。
2,将猪心 ,当归和党参一同放沙锅里,注入适量清水炖熟,出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。
营养功能
食用猪心可以治疗失眠和心悸,但是患有高血压者不宜多食。
白果炖双萝做法
材料:白果50克,胡萝卜100克,白萝卜100克,鸡精,盐,姜片,油 ,白糖,水淀粉,素汤。
做法:
1、将白果洗净,胡萝卜白萝卜分别洗净,去皮,切丁。
2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟,捞出过冷水。
3、锅内到油烧热,将姜片煸香,到入素汤,放入胡萝卜和白萝卜丁,白果,加入盐,鸡精,白糖用中火炖30分钟,用水淀粉勾芡即可。
提示:白果中含有氢氰酸,一定要煮熟才能食用,否则会引起食物中毒。
莲子猪心汤
猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。
做法:
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。
玉竹猪心汤
调料:玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。
做法:
1. 将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。
2. 将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。
3. 将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。
结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容,通过上文大家知道怎样做出好吃的猪心了吧。猪心可以治疗心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症。也适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
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