奶香红薯小汤圆

奶香红薯小汤圆

食材：2个红薯，糯米粉，谷粒牛奶，1个鸡蛋。

调料：白糖

做法：

① 红薯切片上锅蒸15分钟，蒸好后用勺子压成泥，倒入糯米粉，白糖，加一点水揉成面团，搓成细条，切成均匀的小段搓成小圆球，搓完多的可以放冰箱冷冻。

② 烧半锅水至水沸后下汤圆，煮至汤圆浮起，盛入装好到谷粒牛奶的碗中，加一些白糖。

③ 水再次烧开后转小火，把鸡蛋打进勺子里，然后再滑进锅里小火慢煮3～5分钟，盛入碗中。

Tips ：

-面团太湿就加糯米粉，太干就加点水。

红薯烤牛奶

红薯烤牛奶

食材

红薯100g 牛奶500ml 蛋黄2个 玉米淀粉50g

做法

1.红薯切片蒸熟压成泥备用

2.锅中倒入蛋黄、玉米淀粉、牛奶，再加入一大勺红薯泥，开小火搅拌粘稠到勺子舀起来不轻易滴落的状态

3.盛起冷藏3小时定型，取出切成自己喜欢的大小等分

4.表面刷鸡蛋液，烤箱200度烘烤20分钟即可！！！

材料：红薯、蛋黄2颗、牛奶500ml、玉米淀粉50g

做法

1.红薯蒸熟，压成泥

2.蛋黄+牛奶+淀粉+红薯泥一起倒入锅中，不开火搅拌均匀

3.然后开小火熬煮至浓稠不易低落的状态

4.倒入碗中放入冰箱冷藏3小时以上，取出脱模切块

5.表面刷蛋黄液，风炉烤箱预热后200度烤20分钟，上色很均匀呢

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