陷水饺的做法,小葱猪肉陷水饺怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 03:03:17浏览:10分类:美食推荐
1.小葱切碎
2.猪肉跺成泥状
3.将小葱与剁好的猪肉陷放在一起,倒入盐,鸡精,老抽,等用筷子搅拌均匀
4.面粉适量
5.慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状
6.然后用手揉成软硬适中光滑的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置;
7.取一小剂子
8.擀成一张大圆皮。,用一盖子一按就成饺子皮了。
9.包入馅料捏成饺子
10.包好的饺子
11.7.锅内做水,里面放1勺盐
12.水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,
13.等水开了,添些凉水。添两、三次水,饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可捞出。
说到馄饨,相信很多朋友都喜欢吃,汤浓味香,吃起来美味又解馋。但自己在家里做的馄饨不是有腥味,就是口感发柴。那么馄饨到底怎么做才好吃呢?有两个关键点,一是馅料的调制,二是汤底的调配。
鲜肉馄饨食材:猪肉500克、小葱30g、花椒10g、生姜10g、盐半匙、鸡精半匙、生抽5g、虾皮5g、紫菜5g、香菜10g、香油5g、白胡椒粉3g。
鲜肉馄饨的做法步骤:
1、把猪肉去皮后切成小块,然后再剁成肉末,放在盆中,加入5克食用盐搅拌均匀。做馄饨馅,最好选用三肥七瘦的前腿肉或者梅花肉,这两个部位肉质细嫩,比较适合用来做馅。
2、准备小葱切成段,生姜切成丝,花椒一起放入碗中,然后加入150克开水浸泡,把水晾凉后备用。
3、把晾凉的葱姜水分三次打入肉馅中,每次加入葱姜水后要朝一个方向搅拌,使肉馅把水分完全吸收进去,这是馄饨馅嫩滑好吃不发柴的关键。
4、肉馅打入水分后,再加入生抽、鸡精、白胡椒粉调味,加入葱花,朝一个方向继续搅拌,把调料搅拌均匀后加入适量香油拌匀,馄饨馅就调好了。
5、取适量的馄饨皮,把肉馅全部包入馄饨中,馄饨的包法有很多,最简单的方法就是把馄饨收口团起来,只要不露馅就行。
6、记下来调汤底,碗里加入紫菜、虾皮、葱花、香菜段、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽和香油。
7、锅里水开后下入馄饨,开锅后打入一碗凉水,再次开锅后即可捞出,舀一勺煮馄饨的原汤盛入碗中,搅拌均匀即可食用。。
注意事项:
1、馄饨馅想要好吃,步骤一定要掌握好,加盐、打水、调味,这样才能做出鲜嫩多汁的馄饨馅。
2、调馄饨汤底时,葱花、香菜、虾皮、紫菜是提味的关键,一定不能少。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-15 馅组词四字词。。。。。。。。
- 04-21 馅的部首和组词?
- 03-16 描写汤包的句子有哪些?
- 01-18 炸藕盒怎么做,又香又脆不油腻,孩子吃个不停呢?
- 01-18 抖音很火的唱歌群
- 01-07 憨子白菜陷蒸饺怎么做
- 12-31 肉包子蒸多长时间最佳
- 12-29 南京最好的小吃一条街
- 12-14 饺子应该包多大才合适?皮和馅怎样做才好吃?
- 12-14 茭白都和什么做成饺子馅
- 12-14 淀粉香肠怎么做好吃
- 12-14 青菜肉馅的做法,青菜肉馅怎么做好吃,青菜肉馅
- 搜索